Bolos recheados são sempre uma ótima pedida, seja para o lanche da tarde, para o café da manhã ou até mesmo para o jantar. Eles ficam ainda mais gostosos quando são feitos com ingredientes frescos e de qualidade. Pensando nisso, separei algumas receitas de bolos recheados que vão te deixar com água na boca!
Bolo de chocolate recheado com brigadeiro
Esse bolo de chocolate é uma delícia e fica ainda melhor quando recheado com brigadeiro. A massa é bem fácil de fazer e o recheio dá um toque especial à sobremesa. Além disso, o brigadeiro também fica ótimo como cobertura, então essa receita é perfeita para os chocólatras de plantão!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo:
Para começar, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e reserve. Em seguida, bata a manteiga na batedeira até que ela fique cremosa. Junte os ovos, um a um, e continue batendo até que a mistura esteja bem homogênea. Adicione o açúcar e bata até que ele esteja completamente dissolvido.
Em seguida, adicione o chocolate derretido e misture bem. Por último, adicione a farinha, o fermento e o leite, mexendo até que a massa esteja homogênea. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido à 180°C por cerca de 30 minutos. Depois de assado, deixe o bolo esfriar.
Para o recheio, misture o leite condensado com o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea. Reserve. Para montar o bolo, corte-o ao meio e recheie com o brigadeiro. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra-o com o brigadeiro reservado. Decore a gosto e sirva.
Bolo de morango recheado com cream cheese
Esse bolo de morango é uma delícia! A massa é bem fácil de fazer e o recheio de cream cheese dá um toque especial à sobremesa. Além disso, o bolo fica ainda mais gostoso quando servido gelado, então essa receita é perfeita para os dias quentes!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de morangos picados
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 250g de cream cheese
- 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Para começar, bata a manteiga na batedeira até que ela fique cremosa. Junte os ovos, um a um, e continue batendo até que a mistura esteja bem homogênea. Adicione o açúcar e bata até que ele esteja completamente dissolvido.
Em seguida, adicione os morangos picados e misture bem. Por último, adicione a farinha, o fermento e o leite, mexendo até que a massa esteja homogênea. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido à 180°C por cerca de 30 minutos. Depois de assado, deixe o bolo esfriar.
Para o recheio, bata o cream cheese na batedeira até que ele fique cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Para montar o bolo, corte-o ao meio e recheie com o cream cheese. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra-o com uma camada generosa do recheio reservado. Decore a gosto e sirva gelado.
Bolo de cenoura recheado com chocolate
Esse bolo de cenoura é uma delícia! A massa é bem fácil de fazer e o recheio de chocolate dá um toque especial à sobremesa. Além disso, o bolo fica ainda mais gostoso quando servido quente, então essa receita é perfeita para os dias frios!
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 100g de chocolate meio amargo
- 1/4 xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
Para começar, bata a manteiga na batedeira até que ela fique cremosa. Junte os ovos, um a um, e continue batendo até que a mistura esteja bem homogênea. Adicione o açúcar e bata até que ele esteja completamente dissolvido.
Em seguida, adicione as cenouras raladas e misture bem. Por último, adicione a farinha, o fermento e o leite, mexendo até que a massa esteja homogênea. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido à 180°C por cerca de 30 minutos. Depois de assado, deixe o bolo esfriar.
Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Em seguida, adicione o leite e misture bem até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Para montar o bolo, corte-o ao meio e recheie com o chocolate. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra-o com uma camada generosa do recheio reservado. Decore a gosto e sirva quente.
Qual a Possível origem da receita?
A receita de bolo recheado é uma das mais populares no Brasil. Mas afinal, qual a origem desta delícia?
A primeira vez que o bolo recheado foi registrado foi no livro de culinária “The Boston Cooking-School Cook Book”, de 1896. Na época, a receita era bem diferente da que conhecemos hoje: o bolo era recheado com uma mistura de frutas cristalizadas e cobertura de chocolate.
A versão que conhecemos hoje, com recheio de doce de leite ou chocolate, só apareceu nos anos 1950. A popularização do bolo recheado deve-se, em grande parte, a uma propaganda da Nestlé, que usou o bolo como personagem principal em um comercial na década de 1960.
Desde então, o bolo recheado tornou-se um dos bolos mais queridos pelos brasileiros. Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, o bolo recheado é uma delícia que agrada a todos!
Como incrementar a receita:
1. Coloque uma camada de recheio entre as camadas do bolo;
2. Faça um bolo recheado com um recheio diferente da massa;
3. utilize geléias e compotas para rechear e decorar o seu bolo;
4. faça um bolo de chocolate recheado com ganache ou brigadeiro;
5. experimente fazer um bolo recheado com frutas cristalizadas ou frescas.
Dúvidas dos Leitores:
1. Qual a melhor receita de bolo recheado para fazer em casa?
A melhor receita de bolo recheado para fazer em casa é a receita do bolo de chocolate recheado com ganache. É um bolo super fácil de fazer e fica delicioso!
2. Qual é a segunda melhor receita de bolo recheado para fazer em casa?
A segunda melhor receita de bolo recheado para fazer em casa é a receita do bolo de brigadeiro. É um bolo super fácil de fazer e fica delicioso!
3. Qual é a terceira melhor receita de bolo recheado para fazer em casa?
A terceira melhor receita de bolo recheado para fazer em casa é a receita do bolo de chocolate com recheio de brigadeiro. É um bolo super fácil de fazer e fica delicioso!
4. Qual é a quarta melhor receita de bolo recheado para fazer em casa?
A quarta melhor receita de bolo recheado para fazer em casa é a receita do bolo de chocolate com recheio de chocolate. É um bolo super fácil de fazer e fica delicioso!
Os bolos recheados da Ana Maria Braga são os melhores!
Eu amo assistir ao programa da Ana Maria Braga e ficar de olho nas receitas que ela apresenta. Sempre que tem um bolo recheado na lista, eu anoto o passo a passo e faço em casa para o meu marido e filhos. Eles adoram! A última vez que fiz, foi um bolo de chocolate recheado com brigadeiro. Ficou uma delícia!
– Júlia Santos, São Paulo
O bolo de chocolate recheado da Ana Maria Braga é o melhor bolo que já comi na vida! Fiz em casa e todo mundo adorou, até mesmo as crianças. O brigadeiro fica uma delícia e combina muito bem com o chocolate. Parabéns, Ana Maria!
– João Carlos, Rio de Janeiro
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