Muitas pessoas pensam que fazer panquecas é complicado, mas eu vou te ensinar como fazer uma receita de panqueca super simples e deliciosa. E o melhor de tudo: molho para panqueca!
Você vai precisar de:
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o molho:
– 1/2 xícara (chá) de tomate pelado
– 1/4 de cebola
– 1 dente de alho
– 1/2 xícara (chá) de água
– 1/4 xícara (chá) de azeite
– 1 colher (sopa) de orégano
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Para as panquecas:
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de óleo. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe para que fique bem fina.
Espere até que a massa esteja dourada e firme o suficiente para ser virada. Vire a massa e deixe dourar do outro lado. Repita o processo com o restante da massa.
Para o molho:
Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o tomate, a água, o orégano, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Bata a mistura na blender até obter um molho homogêneo e sirva com as panquecas.
Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade de fazer |
---|---|---|---|---|
100 | 2 | 1 | 20 | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
A receita de molho para panqueca é uma receita tradicional brasileira e, provavelmente, tem origem nas receitas de molhos para massas italianas. No Brasil, o molho é feito com tomate, que é um ingrediente indispensável nas receitas italianas. Além do tomate, o molho para panqueca também leva cebola, alho, azeite e temperos.
Como incrementar a receita:
1. Adicione uma colher de sopa de amido de milho para engrossar o molho.
2. Adicione uma colher de chá de extrato de baunilha para dar um sabor aveludado.
3. Coloque o molho em uma panela e leve-o ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que ele esteja quente.
4. Envolva as pancakes em um rolo e sirva com o molho por cima.
5. Decore com frutas frescas ou chantilly.
Dúvidas dos Leitores:
Como fazer um molho para panqueca?
Para fazer um molho para panqueca, você precisará de:
1 xícara (chá) de leite
1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 cebola picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite e a farinha até que estejam bem incorporados. Adicione a manteiga ou margarina, a cebola picada, o sal e a pimenta-do-reino. leve a panela ao fogo baixo e mexa até que o molho engrosse. Sirva em seguida.