Deliciosas e fáceis de fazer: 10 receitas de panqueca de ricota que vão te surpreender!

Você sabe como fazer uma panqueca de ricota? É uma das minhas receitas favoritas de panqueca! A ricota é um ingrediente maravilhoso para usar em panquecas, pois ela fica super leve e fofinha. E o melhor de tudo é que você pode fazer esta receita de panqueca de ricota com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Ingredientes

-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-1/2 xícara (chá) de ricota
-1 ovo
-1/2 xícara (chá) de leite
-1 colher (sopa) de manteiga
-1 colher (sopa) de açúcar
-1/4 colher (chá) de sal
-1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a farinha, a ricota, o ovo, o leite, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
3. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.
4. Frite até dourar, vire e frite do outro lado.
5. Repita o processo com as demais porções da massa.
6. Sirva as panquecas com o recheio de sua preferência.

Dicas

– Você pode substituir a ricota por requeijão.
– Para um recheio mais saudável, experimente usar frutas frescas ou compotas.
– Se você não tem fermento em pó, pode usar bicarbonato de sódio.
– Para uma versão vegana da receita, substitua o ovo por uma banana madura amassada.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300 kcal	12 g	18 g	24 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A origem da panqueca de ricota é um mistério, mas a receita é deliciosa!

A receita é simples: basta misturar ricota, ovos, farinha e leite, e depois fritar as panquecas em uma frigideira.

Mas onde surgiu a receita? A origem é incerta, mas algumas pessoas dizem que a receita é italiana, enquanto outras afirmam que ela é brasileira.

O que sabemos é que a panqueca de ricota é uma delícia, e que vale a pena experimentar!

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de chocolate derretido entre as camadas de panqueca.
2. Adicione frutas frescas ou compotas nas camadas de panqueca.
3. Enrole a panqueca como um rocambole e adicione uma cobertura de brigadeiro.
4. Corte a panqueca em pedaços e sirva com um molho de frutas.
5. Adicione nozes, amêndoas ou outras nuts na massa para dar um sabor diferente.

Dúvidas dos Leitores:

1. Vocês já provaram panquecas de ricota? Como são?

Sim, nós já provamos panquecas de ricota e elas são deliciosas! São super fofinhas e leves, com um gostinho levemente acidulado que é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.

2. Por que ricota é uma ótima opção para panquecas?

Ricota é uma ótima opção para panquecas porque ela é bem leve e fofa, além de ser rica em proteínas e cálcio. Também dá um gostinho levemente acidulado às panquecas, o que as torna ainda mais gostosas.

3. Qual é a receita básica de panqueca de ricota?

A receita básica de panqueca de ricota é bem simples: basta misturar ricota, ovos, farinha e leite até obter uma massa homogênea. Depois é só colocar a massa na frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga ou óleo e esperar até que a panqueca fique douradinha dos dois lados. É simples assim!

4. Vocês têm alguma receita com recheio para compartilhar?

Claro! Uma das nossas Receitas favoritas é a Panqueca de Ricota com Espinafre e Queijo. Basta acrescentar umas folhas de espinafre fresco na massa junto com o queijo ralado (pode ser qualquer tipo de queijo que você goste). Depois é só seguir a receita básica! O resultado é uma panqueca super saborosa, cheia de nutrientes e perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.

5. Tem alguma outra dica para quem quer fazer panquecas de ricota?

Nossa última dica é: experimente! A receita básica é super simples e você pode acrescentar qualquer ingrediente que você goste para dar um toque especial às suas panquecas. Seja criativo e divirta-se experimentando novas combinações!