Receita de Carne de Sol com Laranja: Como fazer essa delícia!

A carne de sol é um prato típico do Nordeste brasileiro. Geralmente, é servida com laranja, que dá um toque azedinho à carne. Porém, algumas pessoas não gostam de laranja, e ficam à procura de uma receita de carne de sol sem laranja. Bom, aí vai uma receita bem simples, que você pode fazer em casa e que não leva laranja.

Ingredientes

– 1 kg de carne de sol
– 1 cebola
– 1 dente de alho
– 1 tomate
– 1 xícara (chá) de óleo
– 1 colher (sopa) de vinagre
– 1 colher (sopa) de colorau
– 1 xícara (chá) de água
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
– 1 ovo
– Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a carne de sol e cubra com água. Deixe cozinhar até que a carne esteja macia. Retire a carne da panela e reserve.
2. Em uma frigideira, frite a cebola e o alho no óleo até dourar. Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos.
3. Adicione a carne de sol na frigideira e tempere com o vinagre, o colorau, o sal e a pimenta. Coloque a água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
4. Enquanto isso, prepare a farinha de mandioca. Em uma tigela, coloque a farinha, o ovo e um pouco de água. Misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Depois de cozida, a carne de sol deve estar bem sequinha. Corte a carne em pedaços pequenos e passe na farinha de mandioca.
6. Frite a carne na frigideira até dourar e sirva com arroz e feijão.

Opções de substituições

Caso não goste de tomate, pode substituí-lo por batata.
Você também pode fazer a carne de sol na panela de pressão.

Dicas

Para dar um toque especial à sua carne de sol, experimente adicionar um pouco de cerveja na receita.
Você também pode fazer essa receita com outros tipos de carne, como costelinha ou lombo.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500Kcal	20g	30g	40g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A carne de sol com laranja é um prato típico do nordeste do Brasil, e é uma das minhas receitas favoritas. Mas você sabe de onde vem essa receita?

A carne de sol é uma carne bovina salgada e defumada, e a laranja é um fruto cítrico que tem muita vitamina C. A combinação desses dois ingredientes é perfeita!

A carne de sol com laranja é um prato tradicional da culinária nordestina, e é muito popular no estado da Bahia. A receita é bem simples: basta cozinhar a carne de sol na água com algumas laranjas. Depois é só servir com arroz e feijão.

Mas a origem da receita é um pouco mais complicada. A carne de sol com laranja pode ter surgido durante a colonização do Brasil, quando os portugueses trouxeram para o país os primeiros bovinos. Na época, a carne era um alimento muito valorizado, e era conservada de diversas maneiras, incluindo o salgado e o defumado. Já as laranjas eram um fruto exótico, e só eram consumidas pelas elites.

A carne de sol com laranja pode ter surgido como uma forma de os portugueses conservarem a carne para o consumo durante a viagem. Ou pode ter surgido como um prato para os ricos, que podiam comprar as laranjas para comer com a carne. De qualquer forma, essa é uma receita deliciosa que vale a pena experimentar!

Como incrementar a receita:

1. acrescentar uma camada de laranja fatiada no meio da carne de sol antes de servir;

2. servir a carne de sol com um molho à base de laranja;

3. cobrir a carne de sol com uma camada generosa de laranja ralada na hora de servir;

4. salpicar raspas de laranja na hora de servir;

5. envolver pedaços da carne de sol em rodelas finas de laranja.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que é carne de sol?

Carne de sol é um tipo de carne bovina que é salgada e defumada. É uma iguaria típica do nordeste do Brasil e é servida com arroz, feijão e farofa. Deliciosa!

2) Como a carne de sol é feita?

A carne de sol é feita a partir da coxa ou do pescoço do boi. É salgada e defumada, e fica deliciosa!

3) Por que a carne de sol é tão saborosa?

A carne de sol tem um sabor único porque é salgada e defumada. Além disso, a carne bovina tem um sabor naturalmente delicioso.

4) Como posso servir a carne de sol?

A carne de sol pode ser servida com arroz, feijão e farofa. Também fica ótima com batata frita ou purê de batata.

5) Qual a melhor forma de preparar a carne de sol?

A melhor forma de preparar a carne de sol é assar ou grelhar. Também fica ótima na panela de pressão.