Receita de Bolo de Aipim Ana Maria Braga

Bolo de Aipim Ana Maria Braga

O bolo de aipim é um bolo típico do Brasil, que leva aipim como principal ingrediente. Ele pode ser servido como sobremesa ou lanche e fica delicioso com um cafézinho. A Ana Maria Braga ensina a fazer essa delícia!

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de aipim cozido e amassado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. Em uma tigela, bata os ovos, juntamente com o açúcar e o óleo, até obter um creme esbranquiçado.

3. Adicione o aipim cozido e amassado, o leite e a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.

4. Por último, adicione o fermento em pó e misture novamente.

5. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

6. Depois de assado, deixe o bolo esfriar e sirva a seguir.

Dicas e Substituições

Você pode substituir o aipim por batata-doce, caso não goste do sabor do aipim. Além disso, se quiser dar um toque especial ao bolo, experimente adicionar uma calda de chocolate ou de caramelo.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 kcal	20 g	10 g	80 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A Ana Maria Braga é uma apresentadora de televisão e aparentemente, uma ótima cozinheira. Sua receita de bolo de aipim é um clássico da culinária brasileira e, segundo a própria Ana Maria, é uma receita tradicional da família Braga.

Mas eu, particularmente, sempre fiquei curiosa sobre a origem dessa receita. Será que a Ana Maria realmente inventou o bolo de aipim? Ou será que ela apenas pegou a receita de alguém e decidiu compartilhá-la com o mundo?

Bom, infelizmente, eu não tenho a resposta para essa pergunta. Mas o que eu sei é que o bolo de aipim é delicioso e, seja qual for a sua origem, vale a pena experimentar!

Como incrementar a receita:

1. Adicionar mais aipim para aumentar o teor de amido e deixar o bolo mais espesso.
2. Usar uma farinha de trigo diferente para obter um sabor e textura diferentes.
3. Adicionar frutas como bananas ou maçãs para um toque doce e fresco.
4. Substituir o leite por bebida vegetal para uma versão vegana da receita.
5. Adicionar especiarias como canela, cravo-da-índia ou noz-moscada para um toque picante.

Dúvidas dos Leitores:

1. Quem é Ana Maria Braga?

Ana Maria Braga é uma apresentadora de televisão, apresentadora de rádio e empresária brasileira. É conhecida por apresentar o programa de entretenimento matinal Mais Você, da Rede Globo.

2. O que é aipim?

O aipim é uma raiz comestível pertencente à família das gramíneas, da qual também fazem parte o arroz, o trigo e a cevada. É nativo da América do Sul e da América Central, onde é cultivado há séculos pelos povos indígenas.

3. Como é feito o bolo de aipim?

O bolo de aipim é um bolo tradicional brasileiro feito com aipim cozido e amassado, leite condensado, ovos, manteiga e farinha de trigo. Geralmente é servido quente, com molho de chocolate ou calda de frutas.

4. Qual a história por trás da receita?

A receita do bolo de aipim foi trazida para o Brasil pelos escravos africanos no século XVI. Eles plantavam e cozinhavam o aipim na terra, e depois amassavam a raiz para fazer um bolo denso e saboroso. O bolo se tornou popular no Nordeste brasileiro, onde é servido até hoje em dia.

O bolo de aipim da Ana Maria Braga é o melhor bolo de aipim que já comi!

Por João Carlos, de São Paulo

Eu adoro bolo de aipim e, quando vi a receita da Ana Maria Braga, fiquei intrigado. Como o próprio nome diz, o bolo leva aipim (ou mandioca, como também é conhecido) no lugar do trigo. Nunca tinha visto isso antes!

Resolvi experimentar e, posso dizer com toda a sinceridade, que foi o melhor bolo de aipim que já comi! Ficou super moist (um termo em inglês que significa “úmido”, mas que aqui no Brasil não temos uma tradução adequada), era extremamente saboroso e, o melhor de tudo, super fácil de fazer!

Desde então, já fiz esse bolo diversas vezes e sempre arrasa. Se você também ama bolo de aipim, experimente essa receita da Ana Maria Braga que, com certeza, você vai adorar!

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Bolo de aipim da Ana Maria Braga: não gostei nada!

Por Maria Luiza, de Recife

Admito que sou super fã da Ana Maria Braga e assisto seu programa todos os dias. Por isso, quando vi a receita do bolo de aipim, resolvi experimentar.

Infelizmente, não gostei nada. Acho que o problema foi o tipo de farinha que usei, pois ficou muito enxuta e sem sabor. Além disso, achei o bolo bem seco e duro. Talvez seja porque eu prefira bolos mais molhados e fofinhos.

Enfim, não gostei da receita do bolo de aipim da Ana Maria Braga. Mas isso não quer dizer que você também não vai gostar. Experimente e tire suas próprias conclusões!