Receita de bolo de cenoura integral

Ingredientes

1 xícara (chá) de cenoura ralada

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de óleo de coco

3 ovos

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

No liquidificador, bata a cenoura, o açúcar, o óleo de coco e os ovos até obter uma massa homogênea.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Junte aos ingredientes do liquidificador e misture bem.

Despeje a massa na forma e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Dicas e informações extras

Você pode substituir o açúcar mascavo por açúcar demerara ou açúcar refinado.

Para dar um sabor especial ao bolo, acrescente 1 colher (chá) de canela em pó na massa.

Você também pode fazer uma cobertura de chocolate para o bolo. Derreta 100g de chocolate meio amargo em banho-maria e junte 1/4 de xícara (chá) de creme de leite. Coloque a cobertura sobre o bolo ainda quente e espalhe com uma espátula.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
350	17	4	51	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo de cenoura integral pode ter origem em diversos lugares. Algumas pessoas dizem que ela veio da Alemanha, enquanto outras afirmam que ela é brasileira. A verdade é que ninguém sabe exatamente ao certo de onde ela veio. Mas uma coisa é certa: ela é deliciosa!

O bolo de cenoura integral é uma ótima opção para quem quer uma sobremesa mais saudável. Ele é feito com farinha de trigo integral e cenoura ralada, o que o torna rico em fibras. Além disso, ele também é uma ótima opção para quem tem diabetes, pois a cenoura é um alimento com baixo índice glicêmico.

Se você ainda não experimentou essa delícia, corre para a cozinha e faz logo uma receita! Você não vai se arrepender!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uvas-passas à receita para um toque doce e picante;

2. Substitua o açúcar refinado pelo açúcar demerara ou mascavo para um bolo mais saudável;

3. Coloque pedaços de chocolate amargo dentro do bolo para um contraste de sabor agradável;

4. Forre o fundo da forma de bolo com uma camada de frutas cristalizadas para um toque ainda mais doce;

5. Adicione nozes moídas à massa do bolo para um gostinho e textura únicos.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer esse bolo de cenoura?

Você vai precisar de: 1 xícara e meia de farinha de trigo integral, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1/4 colher (chá) de sal, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal, 3 ovos grandes, 1 xícara (chá) de cenoura ralada grossa, 2 colheres (sopa) de leite.

2. Como você faz esse bolo delicioso e saudável?

Para fazer o bolo, primeiro pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, misture todos os ingredientes secos em uma tigela e reserve. Na batedeira, bata os ovos até obter um creme esbranquiçado e homogêneo. Adicione o açúcar mascavo e o óleo vegetal e continue batendo até incorporar bem. Desligue a batedeira e acrescente a cenoura ralada à massa. Por último, adicione os ingredientes secos reservados e misture com uma espátula até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma redonda untada com margarina e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Depois de assado, deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

3. Quais são os benefícios da cenoura para a saúde?

A cenoura é uma hortaliça rica em nutrientes essenciais para o organismo, como vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina K, potássio e fibra alimentar. Além disso, ela também possui antioxidantes que podem proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. Consumir cenoura regularmente pode contribuir para a melhora da saúde geral do organismo e prevenir diversas doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

4. Esse bolo é indicado somente para pessoas diabéticas?

Não! Esse bolo é indicado para qualquer pessoa que busca uma opção mais saudável e nutritiva para o lanche ou café da manhã. Ele é feito com farinha integral, que é uma fonte de carboidratos complexos que oferece mais saciedade e auxilia no controle da glicemia após as refeições. Além disso, ele também possui menos açúcar do que os bolos tradicionais e é enriquecido com cenoura, que é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para o organismo.

5. Posso substituir o óleo vegetal por outro tipo de óleo?