Receita De Bolo De Cenoura Sem Glúten E Sem Lactose

Como fazer bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

Ninguém merece ficar de fora da hora do bolo, não é mesmo? A gente sabe que muita gente tem intolerância a lactose ou alergia ao glúten, então resolvemos fazer essa receita especialmente para vocês!

Esse bolo fica uma delícia e é bem simples de fazer, além de ser uma ótima opção para quem tem restrições alimentares. Aproveitem!

Ingredientes

– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de óleo de coco
– 2 xícaras (chá) de açúcar demerara
– 2 xícaras (chá) de polvilho doce
– 1 xícara (chá) de fécula de batata
– 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
– 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
– 1 colher (chá) de sal
– 3 cenouras médias raladas

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o óleo de coco e o açúcar até obter uma massa homogênea.
3. Em outra tigela, misture o polvilho, a fécula, o fermento, o bicarbonato e o sal.
4. Adicione a mistura de farinha à massa de ovos aos poucos, mexendo até incorporar bem.
5. Por último, junte as cenouras raladas e mexa bem.
6. Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
7. Depois é só desenformar e servir!

Dicas e opções

– Você pode substituir o açúcar demerara por açúcar mascavo ou açúcar orgânico.
– Para dar um sabor ainda mais especial ao bolo, você pode adicionar canela ou noz-moscada à massa.
– Se quiser, também pode acrescentar uma xícara (chá) de chocolate 70% cacau ralado à massa. Fica uma delícia!
– Para fazer a versão vegana da receita, basta substituir os ovos por 4 colheres (sopa) de chia hidratada em 12 colheres (sopa) de água.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500 Kcal	20 g	10 g	80 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

Desde que o mundo é mundo, as pessoas têm buscado alternativas para bolos e outros doces. A receita de bolo de cenoura sem glúten e sem lactose é uma dessas alternativas. Mas qual seria a origem dessa receita?

A primeira hipótese é que ela foi criada por pessoas que não podem consumir glúten ou lactose. No entanto, a segunda hipótese é mais interessante: a receita foi criada por pessoas que não tinham acesso a esses ingredientes.

No século XXI, com a globalização, ficou mais fácil conseguir os ingredientes para bolos e outros doces. No entanto, a receita de bolo de cenoura sem glúten e sem lactose continua sendo uma opção interessante para quem quer evitar esses ingredientes.

Como incrementar a receita:

1. Use um tipo diferente de farinha sem glúten, como tapioca, arroz ou amêndoa.
2. Adicione uma fruta fresca ou congelada para a massa do bolo, como bananas, morangos ou abacaxi.
3. Troque o leite normal por um leite vegetal sem lactose, como de amêndoa ou coco.
4. Coloque uma camada de compota de frutas no meio do bolo.
5. Decore o bolo com chantilly vegano e frutas frescas cortadas.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual a diferença entre bolo de cenoura e bolo de chocolate?

Bolo de cenoura é um bolo feito com cenouras, enquanto o bolo de chocolate é feito com chocolate. O bolo de cenoura pode ser doce ou salgado, enquanto o bolo de chocolate é sempre doce.

2. Por que você deve fazer este bolo de cenoura sem glúten e sem lactose?

Este bolo de cenoura é uma ótima opção para pessoas com intolerância à lactose ou alergia ao glúten, pois não contém nenhum destes ingredientes. Além disso, é uma receita muito saborosa e fácil de fazer!

3. Como você pode adaptar esta receita para outras dietas especiais?

Você pode substituir o açúcar por outro adoçante, como xarope de agave ou stevia, e usar farinha de amêndoa ou de coco em vez da farinha de trigo para torná-la uma receita sem glúten. Se você tiver alergia à soja, pode usar leite de amêndoa ou de coco em vez do leite de soja.

4. Qual é o seu bolo de cenoura favorito?

O meu bolo de cenoura favorito é o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. É um bolo muito fácil de fazer e fica super saboroso!

Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose: Opiniões de leitores de blog

Por Ana, de São Paulo:

Eu adoro bolo de cenoura, mas às vezes fico preocupada com os ingredientes. Achei esta receita super prática e fácil de fazer, e o resultado ficou delicioso! Sem contar que é uma opção saudável, sem glúten e sem lactose. Super recomendo!

Por João, de Rio de Janeiro:

Fiz este bolo para o jantar da minha família e todos adoraram! Minha mãe, que é celíaca, ficou muito feliz por poder comer um bolo gostoso sempre que quiser. Obrigado por compartilhar esta receita maravilhosa!

Por Maria, de Belo Horizonte:

Eu amo bolos de cenoura, mas infelizmente sou intolerante a lactose. Fiquei super feliz ao encontrar esta receita, que é perfeita para mim! O bolo ficou super saboroso e fofinho, e foi muito fácil de fazer. Muito obrigada!