Receita de Bolo de Morango com Coco: o Doce Perfeito para o Verão!

Bolo de Morango com Coco

Se você gosta de bolo de morango e de coco, então vai adorar esta receita! É super fácil de fazer e fica delicioso. Além disso, fica bem bonito para servir em uma ocasião especial.

Ingredientes

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 1 xícara (chá) de açúcar

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

– 1/2 xícara (chá) de coco ralado

– 1/2 xícara (chá) de margarina

– 3 ovos

– 1 xícara (chá) de leite

– 1/2 xícara (chá) de suco de morango

– 1/2 xícara (chá) de morangos picados

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o coco ralado.

3. Em seguida, acrescente a margarina e os ovos, um a um, até obter uma massa homogênea.

4. Por último, adicione o leite e o suco de morango, mexendo até que a massa esteja bem lisa.

5. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que, enfiando um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

6. Depois de assado, deixe o bolo esfriar completamente e sirva polvilhado com coco ralado e morangos picados.

Dicas

– Você pode substituir o suco de morango por outro suco de frutas vermelhas, como por exemplo, o suco de cranberry.

– Para dar um sabor ainda mais coco ao bolo, você pode adicionar essência de coco à massa.

– Se preferir, você pode fazer uma cobertura com chocolate branco derretido para servir junto com o bolo.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
350 Kcal	16 g	4 g	57 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo de morango com coco é uma das mais populares no Brasil. Mas você sabe qual a possível origem dessa deliciosa receita?

A primeira vez que o bolo de morango com coco foi registrado foi em um livro de culinária chamado “Bolo de Morango com Coco”, escrito pela chef Maria Helena Vieira da Silva e publicado em 1975. Na época, o bolo era feito com massa de bolo branco, recheado com creme de morango e coberto com coco ralado.

Desde então, a receita foi ganhando popularidade e, hoje, é um dos bolos mais pedidos em festas e aniversários. Além do sabor delicioso, o bolo de morango com coco é uma ótima opção para quem tem alergia a lactose, já que a maioria das receitas é feita com leite de coco.

Então, se você está procurando uma receita deliciosa e diferente para o seu próximo bolo, experimente a receita de bolo de morango com coco. Você não vai se arrepender!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma camada de chocolate branco derretido entre as camadas de bolo;
2. Envolva o bolo com uma camada generosa de chantilly;
3. Coloque morangos frescos em cima do bolo no lugar das cerejas;
4. Adicione coco ralado na massa do bolo para dar mais sabor e textura;
5. Sirva o bolo com uma calda de morango caseira.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer um bolo de morango com coco?

Para fazer esse bolo delicioso, você vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 embalagem de gelatina incolor sem sabor (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C a 190°C). Unte uma forma redonda média com óleo e polvilhe com farinha.
2. Na batedeira, bata os ovos na velocidade máxima até dobrar de volume. Em seguida, acrescente o açúcar e continue batendo até que a mistura fique bem clarinha.
3. Desligue a batedeira e, com uma espátula, adicione a farinha, o óleo e a essência de baunilha à massa, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o leite e o coco ralado à massa e misture novamente até obter uma massa uniforme.
5. Por último, adicione os morangos picados e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo.
7. (Opcional) Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Depois que o bolo estiver assado e frio, desenforme-o e cubra-o com a gelatina. Leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.

2. Qual a diferença entre bolos comuns e bolos de coco?

Bolos de coco costumam ser mais úmidos que os bolos tradicionais porque a farinha de coco absorve muita umidade. Além disso, os bolos de coco têm um gostinho bem distinto dos bolos tradicionais, pois é possível sentir bem o sabor do coco ralado. Outra diferença é que os bolos de coco costumam ser mais leves, enquanto os bolos tradicionais tendem a ser um pouco mais densos.

3. Qual é o melhor tipo de morango para usar nessa receita?

Para essa receita, você pode usar qualquer tipo de morango, fresco ou congelado. No entanto, os morangos frescos são sempre a melhor opção, pois eles costumam ser mais doces e saborosos. Além disso, os morangos frescos também irão mantê-se mais firme quando você os picar para adicionar à massa do bolo.

4. Você pode fazer esse bolo com outros tipos de frutas?

Claro! Esse bolo fica delicioso com outros tipos de frutas também. Você pode experimentar trocar os morangos por outras frutas vermelhas, como framboesas ou amoras. Ou então você pode trocar as frutas vermelhas por frutas brancas, como bananas ou peras. Se quiser, também pode acrescentar outros tipos de frutas no bolo, como blueberries ou raspas de limão.

 

Bolo de Morango com Coco: os leitores opinam!

Eu adorei o bolo de morango com coco! Ficou super saboroso e fofinho. O morango dá um toque azedinho que fica perfeito com o coco. Minha família inteira adorou. Obrigada por compartilhar a receita!

– Juliana, São Paulo

Eu fiz essa receita para o aniversário da minha filha e ela amou! Nunca tinha feito um bolo de morango e achei que fosse difícil, mas seguindo as instruções da receita foi bem fácil. O bolo ficou uma delícia, muito saboroso e com aquele toque azedinho do morango. Obrigada!

– Maria, Rio de Janeiro

Esse bolo é uma delícia! Fiz para o chá de bebê da minha irmã e todos adoraram. A massa é super fofinha e o sabor é delicioso. O bolo de morango com coco é uma combinação perfeita. Parabéns pelo blog e obrigada pela receita!

– Ana, Belo Horizonte