Receita de Panqueca de Bacalhau e Palmito

### Como fazer panqueca recheio de bacalhau e palmito:

Muita gente acha que fazer panqueca é difícil, mas eu vou te ensinar como fazer uma panqueca deliciosa recheada com bacalhau e palmito. Essa receita rende 4 porções e leva apenas 30 minutos para ficar pronta.

#### Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1/4 de xícara (chá) de queijo ralado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

#### Recheio:
– 1 lata de bacalhau dessalgado e desfiado
– 1 lata de palmito picado
– 3 tomates picados
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

#### Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma massa homogênea.

2. Em uma frigideira antiaderente untada com óleo, frite a massa porção por porção, até dourar. Reserve.

3. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Junte o bacalhau, o palmito, os tomates, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por 5 minutos.

4. Recheie as panquecas com o bacalhau e dobre ao meio. Sirva a seguir.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500	10	20	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita panqueca recheio de bacalhau e palmito é uma das minhas preferidas. Não sei ao certo qual a sua origem, mas o que sei é que ela é deliciosa!

Eu adoro bacalhau e palmito, então essa receita é perfeita para mim. O bacalhau fica super saboroso com o recheio de palmito e o resultado é uma panqueca bem gostosa e satisfatória.

Se você também adora bacalhau e palmito, então experimente essa receita. Você não vai se arrepender!

Como incrementar a receita:

1. Use uma massa panqueca pronta para o recheio de bacalhau e palmito;
2. Adicione um toque de coloração à massa da panqueca para destacar o recheio;
3. Coloque o recheio de bacalhau e palmito em um ramekin individual para cada convidado;
4. Sirva a panqueca com uma salada fresca e temperada para complementar o prato;
5. Ofereça uma bebida refrescante, como um suco natural ou uma limonada, para acompanhar a refeição.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que vamos precisar para fazer essa receita?

Para fazer a receita de panqueca de bacalhau e palmito, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1/2 kg de bacalhau fresco
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de palmito picado
• Queijo ralado para polvilhar

2) Como podemos preparar o bacalhau para esta receita?

Antes de mais nada, é importante que o bacalhau esteja bem limpo. Para isso, lave-o em água corrente e retire todas as espinhas e escamas. Depois, corte o bacalhau em pedaços pequenos e reserve.

Outra dica importante: para que a sua panqueca fique mais saborosa, você pode dar uma leve refogada no alho e na cebola antes de adicionar o bacalhau. Mas isso é opcional.

3) Como faremos a massa da panqueca?

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. A massa da sua panqueca não precisa ficar muito grossa, por isso não exagere na farinha.

4) E agora? Como montaremos as nossas panquecas?

Agora que a massa está pronta, é hora de montar as nossas panquecas! Para isso, basta untar uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e colocar uma porção da massa. Deixe cozinhar até que a massa esteja dourada dos dois lados.

Depois é só rechear com o bacalhau picado e o palmito picado. Polvilhe com queijo ralado e sirva a seguir.

5) E aí, gostaram da receita?

Essa é uma receita bem simples e saborosa para você fazer em casa. Esperamos que vocês gostem!