Receita de bolo salgado de milho verde: um bolo saboroso e saudável

Bolo salgado de milho verde

Já faz um tempo que eu queria fazer um bolo salgado de milho verde. A receita é bem simples, mas fica uma delícia e é perfeita para acompanhar um churrasco ou uma refeição leve.

O bolo salgado de milho verde fica bem molhadinho, por isso é importante deixar a massa descansar um pouco antes de colocar no forno. Eu costumo fazer a massa na night anterior e deixar na geladeira, assim na hora de ir para o churrasco eu só preciso untar a forma e levar para assar.

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de milho verde cozido
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/2 xícara (chá) de fubá
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de leite
– Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o milho, a farinha, o fubá, a manteiga, os ovos, o leite e o sal.

2. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos.

3. Sirva acompanhado de um delicioso churrasco.

Dicas:

– Você pode substituir o milho verde por outro tipo de milho, como o branco ou o amarelo.
– Se preferir, pode acrescentar queijo ralado à massa.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
350 Kcal	15 g	5 g	50 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de bolo salgado de milho verde é uma receita tradicional brasileira que pode ser encontrada em diversas regiões do país. A origem da receita é incerta, mas acredita-se que ela surgiu no século XVIII, durante a colonização do Brasil pelos portugueses.

Os primeiros registros da receita datam de 1839, quando foi publicada na obra “Cozinha Prática ou Arte de Preparar Todos os Gêneros de Comidas”, de Maria Antônia Carneiro Leão. Na época, a receita era bem diferente da que conhecemos hoje: era um bolo de fubá (farinha de mandioca) recheado com carne de porco e coberto com molho de tomate.

A receita foi ganhando novas versões ao longo dos anos, até chegar à versão que conhecemos hoje. O bolo de fubá foi substituído pelo bolo de farinha de trigo e o recheio passou a ser feito com milho verde e queijo.

Hoje em dia, a receita de bolo salgado de milho verde é uma das mais populares do Brasil e pode ser encontrada em diversos restaurantes e lanchonetes. Se você ainda não experimentou, fica a dica!

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de queijo ralado no topo do bolo salgado de milho verde;
2. Adicione um pouco de cebolinha ou salsinha à massa do bolo para dar mais sabor;
3. Espalhe um molho de tomate ou catchup sobre o bolo salgado para servir;
4. Salpique algumas ervilhas frescas ou congeladas por cima do bolo assado;
5. Sirva o bolo salgado com um pouco de maionese ou creme fraiche na lateral.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como esse bolo é saudável?

O bolo de milho verde é saudável porque é feito com ingredientes naturais e integrais, como farinha de trigo integral, fubá e milho verde. Além disso, ele não leva adição de açúcar, o que o torna uma ótima opção para quem está de dieta ou precisa controlar o consumo de açúcar.

2. Qual o segredo para um bolo saudável?

O segredo para um bolo saudável é escolher os ingredientes certos. Como já dissemos, o bolo de milho verde é feito com farinha de trigo integral, fubá e milho verde. Esses ingredientes são ricos em fibras e nutrientes, o que torna o bolo muito mais saudável do que outros tipos de bolos.

3. Por que esse bolo é tão saboroso?

O bolo de milho verde é saboroso porque tem um gostinho bem peculiar, que agrada a maioria das pessoas. O sabor doce do milho com a acidez do limão dão um toque especial a esse bolo, que faz qualquer um viciar!

4. Como posso variar a receita?

Você pode variar a receita do bolo de milho verde acrescentando outros ingredientes, como frutas secas, castanhas ou chocolate. Tudo vai depender do seu gosto!

5. Esse bolo é adequado para todas as pessoas?

Não. O bolo de milho verde não é adequado para pessoas que têm alergia às farinhas integrais ou aos produtos derivados do trigo. Além disso, quem tem diabetes deve evitar essa receita porque ela não contém açúcar.