Não existe sobremesa mais tradicional do que o bolo. Seja ele de chocolate, de laranja, de café ou de qualquer outro sabor, o bolo é o prato perfeito para qualquer ocasião. E uma das partes mais importantes de um bolo é a cobertura. A cobertura de café é uma das mais simples e saborosas que existem. Além de ser fácil de fazer, ela combina com diversos tipos de bolo e é sempre um sucesso.

A cobertura de café é feita com apenas três ingredientes: café, açúcar e manteiga. Você pode usar qualquer tipo de café, mas o espresso é o melhor, pois tem um sabor mais concentrado. O açúcar pode ser refinado ou demerara, dependendo do seu gosto. A manteiga deve estar em temperatura ambiente para que fique mais fácil de trabalhar.

1. Como fazer a cobertura de café

Para começar, misture o café e o açúcar em uma tigela. Em seguida, adicione a manteiga e misture até obter uma mistura homogênea. Se a sua manteiga não estiver em temperatura ambiente, você pode derretê-la no microondas por 30 segundos. Depois é só misturar até obter uma mistura homogênea.

Uma dica importante é não usar muito café, pois a cobertura ficará muito amarga. O ideal é usar 1/2 xícara (120 ml) de café para 1/2 xícara (100 g) de açúcar e 1/4 xícara (60 g) de manteiga. Se você quiser, também pode adicionar um pouco de extracto de baunilha para dar um sabor extra.

2. Como usar a cobertura de café

A cobertura de café é perfeita para bolos de chocolate, bolos de laranja e bolos de café. Você também pode usá-la para cobrir cupcakes ou muffins. Se quiser, também pode fazer uma versão doce da cobertura, adicionando um pouco de leite condensado.

Para usar a cobertura, basta espalhá-la sobre o bolo ou os cupcakes. Se quiser, também pode fazer uma camada intermediária de recheio, como ganache de chocolate ou creme de laranja. Depois é só cobrir com a cobertura e decorar como quiser.

3. Receita de cobertura de café

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (120 ml) de café
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar
  • 1/4 xícara (60 g) de manteiga
  • Extracto de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

  1. Misture o café e o açúcar em uma tigela.
  2. Adicione a manteiga e misture até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o extracto de baunilha (opcional).
  4. Espalhe sobre o bolo ou os cupcakes.

4. Substituições na receita

Existem diversas formas de variar esta receita. Você pode trocar o café por chá, adicionar chocolate ou trocar o açúcar por xarope de bordo. Também é possível fazer uma versão light da cobertura, substituindo a manteiga por margarina light.

Outra opção é fazer uma versão vegana da cobertura, substituindo a manteiga por margarina vegana. Você também pode trocar o açúcar por xarope de agave ou mel.

5. Dicas para a receita

Uma dica importante é não usar muito café, pois a cobertura ficará muito amarga. O ideal é usar 1/2 xícara (120 ml) de café para 1/2 xícara (100 g) de açúcar e 1/4 xícara (60 g) de manteiga. Se você quiser, também pode adicionar um pouco de extracto de baunilha para dar um sabor extra.

Outra dica importante é não cobrir o bolo com a cobertura enquanto ele estiver quente, pois a cobertura vai derreter. Espere o bolo esfriar completamente antes de cobri-lo com a cobertura.

Calorias Gorduras Proteinas Carboidratos Dificuldade de fazer
100 2 1 4 Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de cobertura de café para bolo é uma das mais antigas e tradicionais receitas do Brasil. Ela é muito simples de fazer e fica deliciosa. Mas você sabe qual a possível origem dessa receita?

A receita de cobertura de café para bolo provavelmente surgiu no século XVIII, quando o café chegou ao Brasil. Na época, o café era um produto muito caro e só era consumido pelas classes mais ricas. Como era um produto caro, as pessoas começaram a criar receitas utilizando o café como ingrediente principal. E assim nasceu a receita de cobertura de café para bolo.

A receita de cobertura de café para bolo é uma das mais antigas e tradicionais receitas do Brasil. Ela é muito simples de fazer e fica deliciosa. Mas você sabe qual a possível origem dessa receita?

A receita de cobertura de café para bolo provavelmente surgiu no século XVIII, quando o café chegou ao Brasil. Na época, o café era um produto muito caro e só era consumido pelas classes mais ricas. Como era um produto caro, as pessoas começaram a criar receitas utilizando o café como ingrediente principal. E assim nasceu a receita de cobertura de café para bolo.

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma camada de chocolate derretido por cima da cobertura de café para bolo;

2. Decore com raspas de chocolate e/ou confeitos por cima da cobertura;

3. Coloque uma camada de marshmallow fluff ou chantilly antes da cobertura de café;

4. Incorpore amendoim, nozes ou outros frutos secos na cobertura de café;

5. Utilize uma receita de brigadeiro e cubra o bolo com ele (decorando-o, posteriormente, a gosto).

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer as 3 receitas de cobertura de café?

Para fazer as 3 receitas de cobertura de café, você precisará de:

  • 1/2 xícara (120 ml) de café expresso fresco
  • 1/4 xícara (60 ml) de água quente
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar refinado
  • 1/4 xícara (50 g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa (15 ml) de essência de baunilha

2. Como você faz a cobertura de café?

Para fazer a cobertura, basta misturar o café, a água e o açúcar em uma panela e levá-los ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, adicione a manteiga e a baunilha e mexa até que tudo esteja bem incorporado. Deixe a cobertura esfriar completamente antes de usar.

3. Qual é o melhor tipo de café para usar na receita?

O tipo ideal de café para usar nesta receita é um café expresso fresco. No entanto, se você não tiver um espresso maker, pode usar qualquer tipo de café preto forte.

4. Posso fazer esta receita com outros tipos de bolos?

Sim! Esta receita vai bem com qualquer tipo de bolo. Você pode até mesmo experimentar diferentes sabores de bolos e coberturas para criar sua própria combinação perfeita.

5. A receita rende quantas porções?


A receita rende cerca de 12 porções.

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