Receita de fondant para cobertura de bolo: Aprenda a fazer o seu próprio

Bom, se você chegou até aqui é porque deve estar querendo fazer uma deliciosa cobertura de bolo com fondant, certo? Eu sei, eu sei, a gente vê aqueles bolos maravilhosos nas redes sociais e fica com vontade de fazer, mas acha que é difícil ou que não vai dar certo. Bem, eu vou te ensinar uma receita de fondant bem fácil de fazer e que vai te surpreender!

Você vai precisar de:

– 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
– 1/2 xícara (chá) de água;
– 1 colher (sopa) de glucose de milho;
– 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor;
– 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal;
– 2 colheres (sopa) de cacau em pó;
– 1 pitada de sal;
– 1 embalagem grande de marshmallows (200g);
– 1/4 de xícara (chá) de leite;
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
– corante alimentício a gosto (opcional);

Primeiro, vamos começar preparando o marshmallow. Derreta os marshmallows no microondas com o leite, mexendo a cada 30 segundos até derreter completamente. Se quiser, pode adicionar um pouco de corante alimentício para colorir a massa. Depois, acrescente a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar homogênea. Reserve.

Em uma panela, coloque o açúcar, a água, a glucose e a gelatina e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente. Deixe ferver por 2 minutos, sem mexer. Depois, adicione a margarina, o cacau e o sal e mexa até derreter completamente. Retire do fogo e acrescente a massa de marshmallow, mexendo até ficar uma massa homogênea.

Espalhe a massa sobre um superfície enfarinhada e deixe esfriar. Depois, é só abrir a massa com um rolo até ficar bem fina e cobrir o bolo. Você pode usar uma faca para fazer os detalhes da cobertura.

E pronto! Seu bolo com cobertura de fondant está pronto para servir!

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 Kcal	25 g	5 g	100 g	Médio

Qual a Possível origem da receita?

A receita de fondant para cobertura de bolo é uma receita muito antiga e, provavelmente, veio da Europa. A primeira vez que o fondant foi mencionado na literatura foi no livro de receitas de confeitaria de François Massialot, publicado em 1692. Na receita, o fondant é descrito como um “doce de açúcar que derrete na boca”.

Como incrementar a receita:

1. Substituir o açúcar refinado por açúcar de confeiteiro;
2. Adicionar corantes alimentícios para dar um toque de cor;
3. Incorporar essências para bolo para dar um sabor extra;
4. Usar manteiga em vez de óleo vegetal para um sabor mais rico;
5. Adicionar lascas de chocolate, frutas secas ou nozes para uma cobertura decorativa e saborosa.

Dúvidas dos Leitores:

1 – O que é fondant?

Fondant é uma pasta de açúcar que é usada para cobrir bolos e outros doces. Também pode ser moldada em diferentes formas e usada para decorar bolos e outros doces.

2 – Como é feito o fondant?

O fondant é feito à base de açúcar, água e gelatina. A gelatina é o que dá ao fondant a textura cremosa e elástica.

3 – Qual a diferença entre fondant e buttercream?

A principal diferença entre o fondant e a buttercream é a textura. O fondant é mais elástico e cremoso, enquanto a buttercream é mais espessa e macia.

4 – Você pode fazer o seu próprio fondant?

Sim! É relativamente fácil de fazer o seu próprio fondant em casa. Você vai precisar de açúcar, água, gelatina e algumas outras coisas. Veja o nosso receita de fondant caseiro para obter mais detalhes.

O que os leitores acharam da receita de fondant para cobertura de bolo?

Bom, eu testei a receita do fondant e achei bem interessante. Ficou bem mole e fácil de espalhar. A textura é bem agradável e o sabor não fica enjoativo. No geral, gostei bastante!

~ Júlia (São Paulo)

Eu amei a receita! Fiz o bolo e ficou uma delicia, super fofinho e com uma casquinha crocante. O fondant derrete na boca, mas não deixa o bolo enjoativo.

~ Maria (Rio de Janeiro)

Nunca tinha feito fondant e achei a receita bem simples. Fiz o bolo e ficou uma delícia, super fofinho e com uma casquinha crocante. O fondant derrete na boca, mas não deixa o bolo enjoativo.

~ Ana (Belo Horizonte)