Receitas para uma multidão: como fazer massa de panqueca em grande quantidade

Olá, amigos!

Hoje eu vou ensinar vocês a fazer uma receita de massa de panqueca em grande quantidade. Esta é uma receita perfeita para quando você tem muitas pessoas para alimentar, ou para quando você quer fazer um monte de panquecas e congelá-las para um café da manhã rápido e fácil na semana. A massa é bem simples de fazer e você pode usar qualquer tipo de farinha que você gosta. Eu prefiro usar uma farinha de trigo integral, mas você pode usar qualquer tipo de farinha que você tiver em casa.

Ingredientes

2 xícaras (250 g) de farinha

1 colher (sopa) (15 ml) de fermento em pó

1/2 colher (chá) (2,5 ml) de sal

2 ovos

1 1/2 xícara (355 ml) de leite

3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo vegetal

Instruções

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.

2. Em outra tigela, bata os ovos e misture com o leite e o óleo.

3. Adicione a mistura de líquidos à mistura de farinha e mexa até que a massa esteja bem misturada.

4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque 1/4 de xícara (60 ml) da massa na frigideira e espalhe-a para formar um disco. Frite a panqueca por cerca de 2 minutos ou até que esteja dourada. Vire a panqueca e frite por mais 1 minuto, ou até que esteja cozida.

5. Coloque a panqueca em uma assadeira e mantenha-a aquecida no forno enquanto você faz as outras panquecas. Repita o processo até acabar a massa.

Dicas e truques

– Se você não tiver fermento em pó, pode usar bicarbonato de sódio ou pó de café. Basta adicionar 1/4 de colher (chá) (1 ml) de bicarbonato de sódio ou 1/2 colher (chá) (2,5 ml) de pó de café à mistura de farinha.

– Você também pode fazer esta receita com uma farinha sem glúten. Basta substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten.

– Para uma versão mais saudável, você pode usar leite desnatado ou leite de soja.

Receita de massa de panqueca para um café da manhã rápido e fácil

Esta receita é perfeita para um café da manhã rápido e fácil. Basta fazer a massa na noite anterior e deixar na geladeira. Na manhã seguinte, basta aquecer a frigideira e fazer as panquecas. Sirva com frutas frescas, xarope de bordo ou mel e queijo cottage.

Receita de massa de panqueca para um brunch

Esta receita também é perfeita para um brunch. Sirva as panquecas com um molho de frutas, geleia ou xarope de bordo. Você também pode servir com um ovo pochê ou ovo mexido. Para um toque especial, polvilhe com canela em pó.

Receita de massa de panqueca para um jantar rápido e fácil

Esta receita é perfeita para um jantar rápido e fácil. Basta servir as panquecas com um molho de tomate ou molho branco. Você também pode servir com frango grelhado ou peito de peru defumado. Para um toque especial, polvilhe com queijo ralado.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
2000	100	50	250	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de massa de panqueca em grande quantidade é um mistério para muitas pessoas. Ninguém sabe ao certo de onde ela veio, mas todos sabem que ela é deliciosa!A primeira vez que a receita foi registrada foi em um livro de cozinha chamado “The Art of Cookery”, escrito por um tal de Mrs. Beeton. Na receita, ela usava farinha, leite, ovos e manteiga, mas não dizia exatamente quanto de cada ingrediente usar.A receita ficou popular na Inglaterra durante a Primeira Guerra Mundial, quando as pessoas precisavam de uma refeição rápida e barata. Durante a Segunda Guerra Mundial, a receita foi para os Estados Unidos, onde ficou conhecida como “pancake mix”.Atualmente, a receita é conhecida em todo o mundo e é uma das refeições mais populares da América. Se você ainda não experimentou, corra para a cozinha e faça sua própria receita de massa de panqueca em grande quantidade!

Como incrementar a receita:

1. Adicione frutas frescas ou congeladas à massa para panquecas. 2. Coloque um pouco de chocolate derretido no meio de cada panqueca. 3. Use iogurte natural para a massa em vez de leite. 4. Enrole as bordas das panquecas com granola ou flocos de cereais. 5. Sirva as panquecas com molho de frutas, creme de avelã ou outro tipo de cobertura.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como você sabe que é hora de fazer massa de panqueca para uma multidão?

Bom, na verdade, você sempre pode fazer massa de panqueca para uma multidão. Se você tem uma família grande ou sempre tem visitas, então talvez seja hora de investir em uma receita para uma multidão. Além disso, se você geralmente faz um lote extra de qualquer outra receita e ainda tem sobras, também pode usar essas sobras para fazer uma massa de panqueca para uma multidão.

2. Qual é a diferença entre uma massa de panqueca para uma multidão e uma massa de panqueca normal?

A principal diferença é que a massa de panqueca para uma multidão é muito mais espessa. Isso significa que ela não precisa ser tão fina quanto a massa normal e, consequentemente, não precisa ser assada por tanto tempo. Também significa que as panquecas ficarão mais densas e cheias, o que pode ser ideal para algumas pessoas.

3. Você pode realmente fazer massa de panqueca para uma multidão sem usar um liquidificador?

Você pode, mas não vai querer. A textura da massa será totalmente diferente e elas provavelmente não ficarão tão boas. O liquidificador é o segredo para obter a textura perfeita da massa e, portanto, recomendamos fortemente que você use um se estiver fazendo panquecas para uma multidão.

4. Qual é a melhor forma de servir as panquecas para uma multidão?

Existem várias maneiras diferentes de servir as panquecas para uma multidão. Você pode colocá-las em um prato e servi-las com molho ou geleia, ou então você pode enrolá-las e servi-las como rolinhos. Outra opção é cortá-las em pedaços e servi-las como minipancakes. Enfim, há muitas opções diferentes – basta escolher a que melhor combina com o seu evento.

5. Você tem alguma dica especial para as pessoas que estão fazendo massa de panqueca para uma multidão pela primeira vez?

Umm … não se esqueça de dobrar a receita! Haha ​​brincadeira à parte, a única dica especial que temos é experimentar diferentes tipos de farinha e ver qual delas funciona melhor para você. Cada farinha tem um sabor ligeiramente diferente e algumas podem funcionar melhor do que outras na sua receita específica.