Receita de panqueca de milharina: uma delícia para o café da manhã!

Há algo tão satisfatório em comer uma panqueca de milharina. São levemente crocantes por fora e macias e fofinhas por dentro. E o melhor de tudo: elas são super fáceis de fazer!

Aqui está a minha receita de panqueca de milharina perfeita. Siga os passos abaixo e você terá panquecas deliciosas que farão toda a família sorrir.

Ingredientes

Você precisará dos seguintes ingredientes para fazer as panquecas:

• 1 xícara de farinha
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/2 xícara de milharina

Preparando os ingredientes

Antes de começar a fazer as panquecas, você precisará misturar a farinha, o fermento em pó e o sal em uma tigela. Em seguida, bata o ovo no leite e adicione à mistura de farinha. Adicione a manteiga derretida e misture até ficar homogêneo.

Em seguida, adicione a milharina à massa e misture até que esteja bem incorporada.

Fritando as panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte a frigideira com um pouco de manteiga ou óleo vegetal. Use uma colher para colocar a massa na frigideira, usando cerca de 1/4 de xícara para cada panqueca. Frite até que as bordas estejam douradas e as bolhas estejam se formando na superfície das panquecas. Vire as panquecas e frite por mais alguns minutos até que estejam douradas.

Sirva as panquecas

As panquecas podem ser servidas com qualquer cobertura que você desejar. Eu gosto de servir com um pouco de manteiga e xarope de bordo, mas você também pode servir com frutas frescas, creme de leite ou qualquer outra cobertura que você desejar.

Você também pode fazer panquecas recheadas, colocando qualquer recheio que você desejar na massa antes de fritar. Algumas opções de recheio que eu adoro são chocolate, morangos ou bananas.

Substituições de ingredientes

Aqui estão algumas opções de substituições de ingredientes que você pode usar na receita:

• Farinha: Você pode usar qualquer tipo de farinha que desejar na receita. Eu geralmente uso farinha de trigo, mas também já usei farinha de aveia e farinha de coco com sucesso.
• Leite: Você pode usar qualquer tipo de leite que desejar. Eu geralmente uso leite integral, mas também já usei leite de amêndoa e leite de coco com sucesso.
• Manteiga: Você pode usar qualquer tipo de manteiga que desejar. Eu geralmente uso manteiga sem sal, mas também já usei manteiga clarificada e manteiga de cacau com sucesso.
• Fermento em pó: Você pode usar qualquer tipo de fermento em pó que desejar. Eu geralmente uso fermento em pó para bolos, mas também já usei fermento químico e fermento biológico com sucesso.
• Sal: Você pode usar qualquer tipo de sal que desejar. Eu geralmente uso sal kosher, mas também já usei sal marinho e sal rosa do Himalaia com sucesso.
• Milharina: Você pode usar qualquer tipo de milharina que desejar. Eu geralmente uso milharina enriquecida com vitaminas, mas também já usei milharina sem adição de vitaminas com sucesso.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500	10	10	10	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de milharina é uma das mais antigas receitas de panqueca que existem. A origem da receita é desconhecida, mas acredita-se que ela seja originária da Europa. A primeira vez que a receita foi escrita foi em um livro de receitas italiano do século XVI. A receita de panqueca de milharina é uma das mais fáceis de fazer e é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche.

Para fazer a panqueca de milharina, você precisará de:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo

– 1/2 xícara (chá) de açúcar

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

– 1/4 de xícara (chá) de leite em pó

– 1/2 xícara (chá) de água

– 1/4 de xícara (chá) de óleo

– 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Para fazer a panqueca, misture todos os ingredientes em uma tigela e mexa até a massa ficar homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe evenly. Aguarde até que a massa esteja cozida e então vire a panqueca. Deixe a outra face cozinhar por mais alguns minutos. Repita o processo com o restante da massa.

Sirva as panquecas com o recheio de sua preferência. Você pode usar geleia, chocolate, frutas, etc. Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.

Como incrementar a receita:

1. Adicione um pouco de queijo ralado à massa para dar um sabor ainda mais delicioso;

2. Coloque uma camada de doce de leite, chocolate ou outra cobertura de seu gosto na panqueca antes de enrolá-la;

3. Forre o fundo da frigideira com uma camada generosa de Nutella ou outra pasta de amendoim;

4. Decore as bordas da panqueca com frutas frescas, castanhas ou granulado;

5. Sirva a panqueca recheada com um delicioso creme branco.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer panquecas de milharina?

Você precisará de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de fécula de mandioca, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/2 colher (chá) de sal, 2 ovos, 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de manteiga derretida e 1/4 xícara (chá) de milharina.

2. Como você prepara as panquecas?

Peneire todos os ingredientes secos em uma tigela. Em outra tigela, bata os ovos com o leite e adicione à mistura anterior, mexendo até obter uma massa homogênea. Acrescente a manteiga derretida e misture novamente. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto e unte-a com um pouco de óleo. Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe-a para formar uma panqueca. Abaixe o fogo para o médio e frite a panqueca dos dois lados até que esteja dourada. Repita o processo com as demais panquecas. Sirva as panquecas quentes com mel ou geleia.

3. Qual é a melhor forma de servir as panquecas?

As panquecas podem ser servidas quentes com mel ou geleia. Também ficam deliciosas se forem recheadas com chocolate, morangos ou bananas!

4. Você tem alguma dica para fazer as panquecas mais fofinhas?

Uma dica para fazer as panquecas mais fofinhas é não mexer muito a massa quando for adicionar os ovos batidos. A outra dica é usar uma frigideira bem quente para garantir que as panquecas dourem por igual dos dois lados!

5. Tem alguma receita similar que você recomendaria?

Se você gosta de receitas doces para o café da manhã, pode gostar também da receita de crepes! Crepes são uma espécie de panqueca fininha e podem ser recheadas com diversos ingredientes doces ou salgados.