Alimentos Geneticamente Modificados – OGM e Transgênicos

Você já viu uma fruta sem sementes? Todos nós sabemos que nenhuma fruta pode nascer espontaneamente com essa peculiaridade, mas você já parou para se perguntar como elas são criadas?

Assim como o mosquito Aedes aegypti que “cura” a dengue, a fruta sem caroço é um organismo geneticamente modificado. Você com certeza já consumiu algum transgênico, mas provavelmente não sabia que ele era um OGM.

Por isso, hoje iremos lhe apresentar o que são Alimentos Geneticamente Modificados, e como eles podem impactar nossa vida, acabando de vez com todas as suas dúvidas!

O que são alimentos geneticamente modificados?

Também conhecidos como alimentos transgênicos, os alimentos geneticamente modificados são produzidos com base em organismos que sofrem alterações bem específicas no DNA. Esse procedimento é realizado através da engenharia genética.

Essa prática é usada principalmente para criar características desejadas em certos organismos, podendo ocorrer até mesmo o cruzamento entre espécies diferentes.

Atualmente, o Brasil é o segundo maior produtor de alimentos transgênicos do mundo, sendo apenas superado pelos Estados Unidos. Isso se deve ao grande consumo de soja transgênica no país que, nos próximos anos, irá controlar 95% do mercado de produção nacional do produto.

Eles sempre existiram?

Ao longo dos anos, mais e mais pesquisas sobre alimentos geneticamente modificados foram realizadas. Porém, você sabia que, por mais que essa técnica tenha sido “desenvolvida” nas últimas décadas, os transgênicos sempre existiram? Essa afirmação pode parecer um pouco sensacionalista, mas espere que eu vou te explicar tudo!

Na verdade, os alimentos transgênicos não passam de alimentos com características selecionadas. Eles não são desenvolvidos apenas em laboratórios, mas principalmente pela própria natureza.

Isso é algo que podemos chamar de seleção genética! Desde a pré-história, alimentos maiores e mais bonitos foram escolhidos pelos nossos ancestrais, que acabaram por “extinguir” as outras espécies menos benéficas.

Portanto, com o passar do tempo, muitas plantas foram sendo modificadas a partir do ambiente. Se fossemos comparar um milho ancestral com um atual, notaríamos grandes diferenças.

Ou seja, a transferência de genes ocorre a todo tempo na própria natureza, só que de uma forma muito mais demorada. Foi exatamente dessa forma que alimentos como a batata doce passaram a existir. Os genes que não pertencem a ela foram introduzidos naturalmente por uma espécie de vírus, sem nenhuma participação do ser humano.

Porém, muitas pessoas ainda são céticas quando se trata de transgênicos, muitas vezes devido ao “medo do desconhecido”. Sendo assim, a melhor forma é fazer uma pesquisa em fontes realmente seguras, principalmente em pesquisas científicas publicados por instituições de valor, que somam mais de 2 mil referências.

Por que são produzidos Alimentos Geneticamente Modificados (GM) e quais os seus benefícios?

Como já citado no texto, existe uma grande variedade de organismos com características implantadas, tanto na área da saúde, como na área da agricultura e de muitas outras. Você com certeza já consumiu uva sem semente, ou azeitona sem caroço, ótimos exemplos de alimentos transgênicos.

Portanto, o principal objetivo da engenharia genética na atuação de OGMs é aumentar a produção e a qualidade de alimentos. Dessa forma, essa mercadoria consegue ser vendida com um preço bem menor no mercado, e em uma quantidade muito superior em comparação aos alimentos produzidos de maneira natural.

Na verdade, o princípio inicial dessa modificação genética era aumentar a proteção das lavouras, principalmente contra pragas. Por isso, um dos grandes benefícios das sementes transgênicas é sua grande resistência a doenças que poderiam dizimar as espécies normais.

A maioria dos governos defendem o uso de alimentos geneticamente modificados, pois os transgênicos proporcionam cultivos de melhores valores nutricionais, com prazos de validade bem maiores. Além disso, a grande produtividade desses alimentos é gerada a partir da proteção contra pragas e produtos químicos.

Os alimentos transgênicos fazem mal à saúde?

Existe um grande mito por trás dos transgênicos, onde é bastante comentado seus supostos malefícios para a saúde humana. Entretanto, essas alegações são feitas sem nenhum embasamento científico, já que nenhum estudo realizado conseguiu comprovar os males dos OGM.

Portanto, os alimentos transgênicos não fazem mal à saúde. Todos os organismos produzidos pela biotecnologia são rigorosamente testados em laboratórios antes da disponibilização no mercado, passando por uma grande avaliação sobre sua biossegurança.

A própria Organização Mundial da Saúde (OMS) afirma que esses alimentos só tendem a trazer benefícios à qualidade de vida dos consumidores, já que não apresentam nenhum risco à mais para a saúde humana, animal ou ao meio ambiente quando comparado com as culturas não modificadas.

A mesma opinião é emitida pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), onde a instituição afirma com unanimidade que os transgênicos são totalmente seguros e que os protocolos de segurança realizados não apresentaram nenhum risco a mais do que técnicas convencionais.

Legislação sobre Alimentos Transgênicos

Conforme a legislação atual, todos os alimentos geneticamente modificados devem ter um rótulo de identificação, com o intuito de avisar o consumidor sobre a procedência do produto que está sendo consumido.

No Brasil e na União Europeia, por exemplo, a legislação afirma que todos os produtos que possuírem componentes transgênicos a partir de 1%, devem conter rótulos alertando sobre a modificação.

Ou seja, nem mesmo os produtos de animais que fazem consumo de ração transgênica, como o leite, os ovos e até mesmo a carne, escapam do aviso.

O rótulo é formado por um T no interior de um triângulo amarelo, sempre com destaque em embalagens de alimentos OGM.

Alimentos transgênicos valem mesmo a pena?

Você sabia que o primeiro Organismo Geneticamente Modificado foi criado para a área da saúde? Se trata de uma espécie de bactérias capazes de produzir a insulina humana. A partir dela, milhares de vidas são salvas todos os anos.

Na verdade, a maioria dos remédios que encontramos nas farmácias são frutos da engenharia genética. Essa tecnologia não é nada mais do que uma ferramenta para o aumento de qualidade de vida dos seres humanos.

A transformação genética e criação de OGM sempre esteve presente na história da humanidade, acontecendo de forma natural. Portanto, é quase irracional a crença de que algo que nos proporcionou a evolução acima de todas as espécies, com mais de 2.000 pesquisas e inúmeros produtos no mercado, rigorosamente estudados e autorizados, seja considerado “um risco para a humanidade”.

Por isso, compartilhe em suas redes sociais esse artigo para que cada vez mais pessoas consigam entender os benefícios e qualidades do Alimentos Geneticamente Modificados. Não se esqueça de comentar tudo o que você descobriu!