Receita de Panqueca Integral: Aprenda a Fazer uma Deliciosa Panqueca Sem Glúten e Lactose

Introdução

Desde que eu me entendo por gente, eu adoro comer panquecas. De sabor, de textura, de formato… Todas elas me agradam! A minha preferida, no entanto, é a panqueca integral.

Ela é super simples de fazer e fica deliciosa. Além disso, é uma ótima opção para quem quer fugir um pouco da farinha de trigo e dar uma incrementada na dieta.

Pois bem, neste post eu vou ensinar a fazer uma panqueca integral deliciosa. Vamos lá?

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	10	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca integral é uma das mais antigas e tradicionais receitas de panqueca. Ela é feita com farinha, leite e ovos e, geralmente, é servida com um molho de tomate ou queijo. A origem da receita é incerta, mas acredita-se que ela seja originária da Europa Central ou do Leste Europeu.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de queijo ralado na massa antes de colocar os ingredientes;
2. Adicione um pouco de orégano à massa para dar um sabor diferente;
3. Em vez de usar água, use leite no preparo da massa;
4. Coloque uma porção extra de recheio na panqueca para deixá-la mais cheia;
5. experimente fazer a panqueca em uma frigideira antiaderente untada com óleo para que ela fique mais crocante.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer essa receita?

Você precisará de: 1 xícara de farinha de arroz, 1 xícara de fécula de batata, 1/4 de xícara de aveia em flocos, 1 colher (chá) de canela em pó, 2 colheres (sopa) de açúcar demerara, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de óleo vegetal e 1 xícara de água.

2. Como faço para preparar a massa da panqueca?

Peneire todos os ingredientes secos em uma tigela. Junte o ovo e o óleo e misture bem até obter uma massa homogênea. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre até que a massa esteja bem líquida. Deixe descansar por 10 minutos.

3. Como faço para fritar as panquecas?

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo vegetal. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de um espátula, formando um disco do tamanho desejado. Frite por cerca de 2 minutos ou até que apareçam bolhas na superfície da panqueca e solte facilmente da frigideira.

4. E agora, como sirvo as panquecas?

Sirva as panquecas com o recheio desejado. Você pode usar chocolate branco derretido, frutas frescas, geléia ou qualquer outro sabor que preferir.

5. Posso congelar as panquecas?

Sim! As panquecas podem ser congeladas por até 2 meses. Para isso, basta colocá-las em uma sacola plástica e guardá-las no freezer.