Receita de Panqueca: Aprenda a Fazer a Receita Perfeita!

Receita de panqueca

Você pode fazer panquecas de qualquer forma que quiser, mas aqui está a nossa receita tradicional para panquecas. Estas panquecas são levemente doces, esponjosas e ficam ótimas com qualquer um dos nossos recheios. Se você estiver procurando uma receita de panqueca sem glúten, experimente nossa receita de panqueca de banana sem glúten.

Ingredientes:

– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1 xícara de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga derretida
– 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e a manteiga. Bata até ficar homogêneo.
2. Adicione o fermento e misture novamente.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.
4. Coloque 1/4 de xícara da massa na frigideira e espalhe uniformemente.
5. Cozinhe até que a panqueca fique dourada dos dois lados e solte da frigideira.
6. Sirva com o recheio de sua preferência.

Variações:

– Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz, de tapioca ou de amêndoa para uma versão sem glúten.
– Substitua o leite por leite de coco ou leite de amêndoa para uma versão sem lactose.
– Para uma versão vegana, substitua o ovo por uma banana madura amassada e o leite por leite de coco ou leite de amêndoa.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
100	2	4	16	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca é um clássico da culinária brasileira. Mas você sabe qual a origem dessa receita?

A primeira referência a uma receita de panqueca no Brasil é de 1876, num livro chamado “Receitas Práticas para o Lar”, de Maria de Lourdes Viana. Mas a autora não revela a origem da receita, apenas dá as instruções para fazê-la.

Desde então, a receita de panqueca tornou-se um clássico da culinária brasileira. Mas ainda há muita controvérsia sobre a sua origem. Alguns dizem que ela é uma adaptação da receita italiana de “crespelle”, outros afirmam que ela é uma variação da receita francesa de “crepes”.

A verdade é que ninguém sabe ao certo qual a origem da receita de panqueca. Mas o que importa é que ela é deliciosa e faz parte da nossa culinária!

Como incrementar a receita:

1. Coloque um pouco de queijo ralado dentro da massa da panqueca;
2. Adicione frutas frescas ou compotas na hora de servir;
3. experimente usar diferentes tipos de farinha para a massa, como trigo integral, centeio, etc.;
4.Sirva a panqueca com um molho especial, como chocolate, caramelo ou calda de frutas;
5. Polvilhe canela moída na massa antes de colocar na frigideira.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que você precisa para fazer panquecas?

Para fazer panquecas, você precisará de: uma tigela, um garfo, uma frigideira ou chapa de gás, papel toalha e uma espátula.

2) Como faço a massa das panquecas?

Para fazer a massa das panquecas, você vai misturar os seguintes ingredientes em uma tigela: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 pitada de sal, 1 ovo, 2 xícaras (chá) de leite e 2 colheres (sopa) de manteiga derretida. Depois é só bater até a massa ficar homogênea.

3) Como faço para assar as panquecas?

Para assar as panquecas, você vai untar uma frigideira ou chapa com um pouco de óleo e aquecer bem. Depois é só colocar uma porção da massa na frigideira e esperar até que a parte de baixo fique dourada. Vire a panqueca e deixe dourar do outro lado. Repita o processo até acabar a massa.

4) Qual é o recheio perfeito para as minhas panquecas?

O recheio perfeito para as suas panquecas depende do seu gosto. Você pode usar frutas frescas ou compota de frutas, chocolate, brigadeiro, doce de leite, etc. Fica a seu critério!

5) Posso congelar as minhas panquecas?

Sim! As panquecas podem ser congeladas. Para isso, basta colocá-las em um saco plástico e guardar no freezer. Quando você quiser comer uma panqueca congelada, basta tirá-la do saco e assar normalmente.