Receita de Panqueca de Queijo do Edu Guedes

Como fazer panqueca de queijo

Eu adoro panquecas! Acho que são uma das melhores coisas que existem. E se tem uma coisa que eu sei fazer bem, é panqueca. Aqui vai a minha receita de panqueca de queijo.

Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de fazer:
– Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite e o óleo;
– Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com a manteiga;
– Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe;
– Coloque o queijo ralado por cima da panqueca e tampe a frigideira;
– Aguarde até que a massa esteja firme e deslize a espátula embaixo da panqueca para soltá-la;
– Vire a panqueca e deixe dourar por mais alguns minutos;
– Repita o processo com as demais panquecas.

Opções de recheio

As panquecas de queijo são deliciosas, mas se você quiser variar um pouco, aqui vão algumas opções de recheio:

– Queijo e presunto;
– Queijo e tomate;
– Queijo e bacon;
– Queijo e ervilha;
– Queijo e cebola.

Você pode usar qualquer tipo de queijo que preferir. Eu gosto muito de usar queijo cheddar, mas você pode usar qualquer outro tipo, como provolone, mussarela ou até mesmo queijo fresco.

Substituições

Algumas pessoas não podem ou não gostam de laticínios, então aqui vão algumas opções de substituições:

– Use leite de soja ou de amêndoa no lugar do leite;
– Use margarina ou óleo de coco no lugar da manteiga;
– Use queijo vegano no lugar do queijo.

Você pode usar qualquer tipo de farinha, mas eu prefiro a farinha de trigo. Se você for intolerante a lactose ou quiser uma opção vegana, use leite de soja ou de amêndoa. E se você for intolerante a lactose ou quiser uma opção vegana, use queijo vegano.

Outras opções

Se você não gosta de queijo, também pode fazer panquecas de:

– Presunto e queijo;
– Bacon e queijo;
– Tomate e queijo;
– Ervilha e queijo;
– Cebola e queijo.

Você pode usar qualquer tipo de queijo que preferir. Eu gosto muito de usar queijo cheddar, mas você pode usar qualquer outro tipo, como provolone, mussarela ou até mesmo queijo fresco.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
400 kcal	20 g	12 g	40 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de queijo do Edu Guedes é uma das mais saborosas e fáceis de fazer. Mas você já se perguntou qual a origem dessa maravilha?

Bom, a verdade é que ninguém sabe ao certo. Algumas pessoas dizem que a receita é uma adaptação da tradicional panqueca americana, outras afirmam que ela foi criada pelo Edu Guedes mesmo.

O que sabemos é que a receita é super simples e deliciosa, e que qualquer um pode fazer em casa. Então, se você ainda não experimentou, corre lá para a cozinha e faça sua própria panqueca de queijo!

Como incrementar a receita:

1. Adicione um pouco de bacon à receita para dar um sabor ainda mais delicioso.
2. Troque o queijo por um queijo mais intensivo para um gosto ainda mais forte.
3. Coloque um pouco de molho picante na massa para dar uma pitada de sabor extra.
4. Junte algumas verduras frescas na massa para dar um toque de sabor e cor.
5. Adicione frutas frescas na massa para um toque doce e refrescante.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer a receita?

Você vai precisar de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de água, 2 ovos, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de queijo ralado e Sal a gosto.

2. Como você faz a receita?

Em primeiro lugar, misture a farinha, o leite e a água em uma tigela e mexa bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, junte os ovos e mexa novamente até obter uma massa lisa e sem grumos. Depois disso, acrescente a manteiga e o queijo ralado e misture bem. Por fim, tempere a massa com sal a gosto.

3. Como você cozinha as panquecas?

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte com um pouco de manteiga. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe uniformemente. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que a superfície da panqueca esteja dourada. Vire a panqueca cuidadosamente e deixe cozinhar por mais 1 minuto ou até que esteja dourada.

4. Qual o segredo para fazer as panquecas ficarem boas?

O segredo para fazer as panquecas ficarem boas é não mexer demais na massa. Quanto mais você mexer, mais ela fica cheia de grumos. Outra dica é não abrir a frigideira enquanto as panquecas estão cozinhando, pois isso pode interferir no processo de cozimento.

5. Quais são as suas dicas para servir as panquecas?

Uma dica para servir as panquecas é recheá-las com frutas frescas e/ou compotas. Outra dica é servi-las com um pouco de maple syrup ou mel.