Farinha de Côco: Receitas de Panqueca Perfeita para o Café da Manhã

Introdução

Bom, vamos lá. Eu sei que muita gente ainda tem medo de fazer panquecas. Acha que é difícil, que vai dar errado, que vai ficar uma bagunça. Eu já fiz panqueca inúmeras vezes e posso garantir: é fácil, rápido e prático. Além disso, fica uma delícia!

Hoje eu vou ensinar uma receita de panqueca de farinha de côco que é uma das minhas preferidas. Ela fica bem sequinha por fora e macia por dentro, e o sabor é delicioso.

Vamos à receita?

Receita de Panqueca de Farinha de Côco

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de farinha de côco;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite de coco;
– 1/4 de xícara (chá) de água;
– 1 colher (sopa) de óleo de coco;
– 1 colher (sopa) de mel;
– 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de côco, o ovo, o leite de coco, a água, o óleo de coco, o mel e o sal.

2. Bata bem até obter uma massa homogênea.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco.

4. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe bem para formar uma panqueca.

5. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que a panqueca esteja dourada por baixo.

6. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

7. Repita o processo com as demais panquecas.

8. Sirva com frutas, mel ou chocolate.

Dicas e informações extras:

– Você também pode usar a farinha de trigo na receita, mas a farinha de côco fica mais gostosa;
– Se preferir, você pode trocar o leite de coco por leite normal;
– Para dar um sabor ainda mais especial às suas panquecas, acrescente um pouco de essência de baunilha ou canela à massa.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	5	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita da panqueca de farinha de côco é uma das mais antigas e tradicionais receitas do Brasil. A origem da receita é desconhecida, mas acredita-se que ela seja originária da região Nordeste do país. A farinha de côco é um ingrediente típico da culinária nordestina e é usada em diversos pratos, desde o popular bolinho de arroz até o famoso arroz de coco. A panqueca de farinha de côco é uma das receitas mais simples e fáceis de fazer, além de ser extremamente deliciosa. A massa é feita apenas com farinha de côco, ovos, leite e água, e o recheio pode ser variado conforme o gosto. É uma ótima opção para um lanche rápido ou até mesmo para um café da manhã ou lanche da tarde.

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma colher de sopa de manteiga derretida para um resultado mais cremoso.
2. Dobre a receita e misture 2 ovos para uma versão mais densa e cheia de proteína.
3. Adicione uma pitada de canela e uma colher de sopa de xarope de bordo para um gostinho doce e especiado.
4. Coloque 1/4 xícara de suco de abacaxi fresco para um toque ácido e doce.
5. Junte 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa para uma versão chocolateada.

Dúvidas dos Leitores:

1. Que tal uma deliciosa panqueca de farinha de côco para o café da manhã?

2. Como fazer a panqueca perfeita de farinha de côco?

3. Qual é o segredo para uma panqueca ficar sequinha e gostosa?

4. Vocês também amam comer panqueca no café da manhã?

5. E aí, prontos para aprender a receita de panqueca de farinha de côco perfeita?