Panqueca de Atum Receita: Aprenda a Fazer uma Panqueca Perfecta

Desde que eu me entendo por gente, adoro uma panqueca. Sejam elas doces ou salgadas, fritas ou assadas, enfim, da maneira que for, eu sempre vou amar. E hoje eu trouxe uma receita de panqueca de atum para compartilhar com vocês!

Eu sei que muita gente não é muito fã de atum, mas eu garanto que essa receita vai te conquistar. Além do atum, a receita leva cebola, tomate e queijo, o que torna a panqueca ainda mais saborosa. E o melhor de tudo é que ela é super fácil de fazer!

Ingredientes

– 1 lata de atum (sardinha também pode)
– 2 colheres (sopa) de requeijão
– 1 tomate médio
– 1/2 cebola
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/4 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o atum, o requeijão, o tomate picado, a cebola ralada e os ovos.
2. Adicione a farinha de trigo, o leite, o óleo, o sal e o orégano. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
4. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.
5. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até dourar. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
6. Repita o processo com as demais panquecas.
7. Sirva acompanhado de um molho de sua preferência.

Dicas

– Você pode substituir o atum por frango desfiado;
– Para dar um sabor ainda mais especial às suas panquecas, experimente adicionar ervilhas, milho ou queijo ralado à massa;
– Se preferir, sirva as panquecas acompanhadas de um molho de tomate caseiro.

Receita adaptada de: Tudo Gostoso

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 Kcal	20 g	30 g	40 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita da panqueca de atum é uma receita muito antiga. A primeira vez que ela foi registrada foi no século XVI, na Itália. Mas, como todas as receitas, ela pode ter origem em qualquer lugar.

A receita é bem simples: basta misturar os ingredientes, fazer uma massa e frigir. O recheio é feito com atum, que é um peixe muito popular na Itália.

A panqueca de atum é um prato muito saboroso e nutritivo. É uma ótima opção para o café da manhã ou o lanche da tarde. Você pode servi-la com um molho de tomate ou um molho branco.

Como incrementar a receita:

1. Adicione cebolinha picada na massa da panqueca.
2. Coloque o atum em um purê de batata antes de adicioná-lo à massa.
3. Use uma mistura de queijos ralados no recheio das panquecas.
4. Adicione pimentão vermelho e amarelo picado no recheio das panquecas.
5. Adicione um toque de limão na massa para dar um sabor azedinho.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual o segredo para uma panqueca perfeita?

O segredo para uma panqueca perfeita é simples: basta seguir a receita à risca. Não adianta querer experimentar e adicionar outros ingredientes, pois isso pode afetar a textura e o sabor da panqueca.

2. Por que a panqueca fica com bolhas?

As bolhas na panqueca são causadas pelo gás que é liberado durante o processo de cozimento. Se você notar que suas panquecas estão ficando com muitas bolhas, é sinal de que a massa está muito leve e precisa ser engrossida um pouco.

3. Como evitar que a massa da panqueca fique grudenta?

Para evitar que a massa da panqueca fique grudenta, você precisa usar uma farinha de boa qualidade e não abusar na quantidade de água. Também é importante não deixar a massa descansar por muito tempo antes de colocá-la na frigideira, pois isso pode fazer com que ela fique enrijecida.

4. A frigideira precisa ser untada?

Não é necessário untar a frigideira para fazer as panquecas, mas se você preferir pode untá-la com um pouco de manteiga ou óleo vegetal. O importante é que a frigideira esteja bem aquecida para que as panquecas não fiquem grudentas.

5. Quantas panquecas posso fazer com esta receita?

Esta receita rende cerca de 10 panquecas medianas. Se você quiser fazer panquecas maiores ou menores, basta alterar a quantidade dos ingredientes.