Chocolate sem Ovo? Aprenda a Fazer uma Panqueca Deliciosa!

Chocolate Pancakes (Paleo, AIP, Vegan)

Who doesn’t love pancakes? I know I do, and I especially love chocolate pancakes. This recipe is grain free, dairy free, and egg free, making it perfect for those with food allergies or sensitivities. And it’s also paleo, AIP, and vegan.

I created this recipe because I wanted a chocolate pancake that was grain free, dairy free, and egg free. I also wanted it to be paleo, AIP, and vegan. And I wanted it to be delicious. I think I succeeded!

This recipe is based on my grain free pancakes recipe, with a few modifications. I swapped out the almond flour for coconut flour, and I added cocoa powder to make them chocolatey. I also added some baking powder to help them rise.

The result is a delicious chocolate pancake that is grain free, dairy free, and egg free. And it’s also paleo, AIP, and vegan.

Ingredients

– 1/2 cup coconut flour
– 1/4 cup cocoa powder
– 1 tsp baking powder
– 1/4 tsp salt
– 1 cup non dairy milk (I used almond milk)
– 1/4 cup melted coconut oil
– 1 tsp vanilla extract

Instructions

1. In a large bowl, whisk together the coconut flour, cocoa powder, baking powder, and salt.

2. Add the milk, coconut oil, and vanilla extract, and whisk until well combined.

3. Preheat a griddle or frying pan over medium heat.

4. Scoop 1/4 cup batter onto the griddle or frying pan for each pancake. Cook for 2-3 minutes per side, or until golden brown.

5. Serve with your favorite toppings. I like to top mine with bananas, almond butter, and chocolate chips. But you can use whatever you like!

Substitutions

– Coconut flour: You can substitute almond flour or another gluten free flour.
– Coconut oil: You can substitute ghee or butter.
– Non dairy milk: You can substitute any milk you like. dairy milk will work fine.
– Vanilla extract: You can omit this if you like.

Notes

– If your batter is too thick, you can thin it out with a little more milk. If it’s too thin, you can thicken it up with a little more flour.
– These pancakes are best fresh, but you can store leftovers in the fridge for a few days. Reheat in the microwave or in a frying pan before serving.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300 Kcal	10 g	10 g	30 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca sem ovo de chocolate é uma receita muito antiga. A primeira vez que foi registrada foi no livro de receitas do século XIII. Mas, como muitas receitas antigas, não sabemos ao certo de onde ela veio. Algumas pessoas dizem que a receita é uma adaptação de uma receita medieval europeia. Outras dizem que a receita é uma adaptação de uma receita azteca. A verdade é que ninguém sabe ao certo de onde ela veio. Mas, independentemente de onde ela veio, a receita de panqueca sem ovo de chocolate é uma das receitas mais antigas que ainda podemos encontrar.

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma colher de sopa de manteiga derretida para dar mais textura;
2. Coloque duas colheres de sopa de açúcar mascavo para um sabor mais rico;
3. Use leite condensado em vez de leite normal para um sabor mais doce;
4. acrescente 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó na massa para uma receita chocolate panqueca;
5. misture 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral na massa para uma versão mais saudável.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que você precisa para fazer uma panqueca sem ovo?

Você vai precisar de: farinha, leite, manteiga, bicarbonato de sódio e açúcar.

2) Como você faz uma panqueca sem ovo?

Misture todos os ingredientes em uma tigela e mexa bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga. Coloque 1/4 de xícara (60 ml) da massa na frigideira e espalhe-a com o fundo da colher para formar um círculo. Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto ou até que a parte superior da panqueca esteja seca e a parte inferior esteja dourada. Vire a panqueca com cuidado e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Repita esse processo até acabar a massa.

3) Qual é o chocolate ideal para usar nessa receita?

Você pode usar qualquer tipo de chocolate em barra ou gotas, mas fica melhor com chocolate meio amargo.

4) Você pode fazer essa receita com outros tipos de farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por outros tipos de farinha, como por exemplo, aveia ou arroz.

5) Essa receita rende quantas panquecas?

Rende 8 panquecas.