Como fazer panqueca passo a passo
Olá, gostaria de compartilhar com vocês uma receita de panqueca que aprendi com minha mãe. Ela costumava fazer panquecas para o café da manhã e, às vezes, para o jantar. Aprendi a fazer esta receita quando era criança e ela ainda é uma das minhas favoritas.
Ingredientes
– 2 ovos
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, coloque os ovos e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo, o leite e o óleo e misture bem.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture novamente.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
5. Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe evenly.6. Fry até que a panqueca esteja dourada dos dois lados.
7. Retire da frigideira e sirva com o recheio de sua preferência.
Dicas
– Você pode substituir o leite por água se quiser uma massa mais leve.
– Se não tiver fermento em pó, pode substituí-lo por 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio.
– Para um recheio mais saudável, experimente frutas frescas ou compotas.
| Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade de fazer |
|---|---|---|---|---|
| 300 | 10 | 10 | 40 | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
A receita de panqueca é um clássico da culinária brasileira e, provavelmente, uma das primeiras receitas que aprendemos a fazer. Mas você já se perguntou qual a origem dessa receita tão simples?
A primeira coisa que podemos pensar é que a receita deve ter sido criada no Brasil, certo? Errado! A verdade é que a panqueca é uma receita que vem longe, muito longe…
Apanqueca, ou crepe, como também é conhecida, é uma receita que surgiu na Europa, mais especificamente na França. A história da receita é bem interessante: na Idade Média, era comum que as pessoas fizessem uma massa bem fininha e a colocassem na água para que ela se soltasse e ficasse bem fina.
Depois, essa massa era colocada na frigideira e, assim, nasceu a primeira panqueca!
Com o tempo, a receita foi ganhando novos ingredientes e, hoje em dia, podemos encontrar diversos tipos de panquecas, desde as mais simples até as mais elaboradas.
E aí, gostou da história da receita de panqueca? Agora que você sabe um pouco mais sobre ela, que tal experimentar fazer uma em casa?
Como incrementar a receita:
1. Coloque uma camada de chocolate derretido ou paçoca triturada entre duas pancakes;
2. Prepare um recheio cremoso de chocolate amargo e frutas vermelhas e coloque-o dentro da massa já aberta, dobrando as laterais para fechar a panqueca;
3. Adicione uma colher (sopa) de sementes de chia à massa antes de fritar as panquecas;
4. Substitua o leite condensado na receita por leite de coco;
5. Use a calda do seu bolo preferido para regar as pancakes!
Dúvidas dos Leitores:
1. Como fazer uma panqueca?
Para fazer uma panqueca, você precisará de: 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 ovo, 1 colher (sopa) de óleo e Sal a gosto.
2. Como faço para que minhas panquecas fiquem sequinhas por dentro e Crocantes por fora?
Para que suas panquecas fiquem sequinhas por dentro e Crocantes por fora, basta seguir as dicas abaixo:
- Adicione a farinha aos poucos para não deixar a massa muito grossa;
- Bata bem a massa para que não fique nenhum grumo;
- Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos antes de começar a fritar as panquecas;
- Use óleo na frigideira somente quando for necessário;
- E frite as panquecas em fogo baixo.
3. Qual o segredo para uma boa panqueca?
O segredo para uma boa panqueca está na massa. Para uma massa perfeita, siga as dicas abaixo:
- Adicione a farinha aos poucos para não deixar a massa muito grossa;
- Bata bem a massa para que não fique nenhum grumo;
- Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos antes de começar a fritar as panquecas.
4. Como posso incrementar minhas panquecas?
Existem diversas formas de incrementar suas panquecas. Aqui vão algumas dicas:
- experimente adicionar frutas frescas ou compotas nas massas das suas panquecas;
- experimente recheios diferentes como chocolate, doce de leite, nutella, etc.;
- polvilhe canela ou chocolate em pó na hora de servir;
5. Posso fazer panquecas sem ovos?
Sim! Para fazer uma versão vegana dessa receita, basta substituir o ovo por uma banana madura amassada.