Receita de Panqueca com Ricota: Delícia para o Café da Manhã!

Desde que eu me entendo por gente, eu adoro panquecas. Quando eu era criança, minha mãe fazia para o meu café da manhã e eu sempre comia mais do que o normal. Depois que eu cresci, eu passei a fazer as minhas próprias panquecas e experimentar com diferentes receitas.

Eu já fiz de tudo, desde panquecas de banana até panquecas de chocolate. Mas hoje eu vim aqui para compartilhar com vocês a minha receita de panqueca favorita de todas: panqueca de ricota.

Esta receita é super fácil de fazer e fica deliciosa. Eu normalmente faço para o jantar, mas você pode fazer para o café da manhã ou qualquer outra refeição do dia. Sem mais delongas, vamos à receita!

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de ricota
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em um bowl, misture a ricota, os ovos, a farinha, o leite e a manteiga.

2. Tempere com sal a gosto e misture até obter uma massa homogênea.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.

4. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.

5. Deixe cozinhar até que as bordas estejam douradas e firme o suficiente para virar.

6. Vire a panqueca com cuidado e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

7. Repita o processo até acabar a massa.

Sirva com

– Mel
– Maple syrup
– Frutas frescas
– Geléia
– Queijo cottage
– Iogurte natural

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500	20	20	60	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca com ricota é uma receita tradicional da culinária italiana. A origem da receita é incerta, mas acredita-se que ela surgiu na região da Toscana, no século XVI. A receita original era muito simples e consistia apenas em massa de farinha, água e sal. Ao longo dos anos, a receita foi sendo adaptada e hoje em dia é feita com ricota, ovos e leite.

Como incrementar a receita:

1. Adicione frutas frescas ou compotas para um sabor doce e refrescante.
2. Coloque uma camada de chocolate amargo ralado por cima das panquecas – perfeito para os chocólatras!
3. Para um toque especial, experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano.
4. Envolva as panquecas com uma fatia de presunto ou bacon para um lanche mais saciante.
5. Sirva as panquecas com uma tigela de molho caseiro – marinara, quatro queijos ou iogurte grego temperado são ótimas opções.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer essa receita?

Para fazer esta delícia, você vai precisar de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de ricota, 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga derretida e sal a gosto.

2. Como faço para preparar a massa da panqueca?

Para preparar a massa, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea. Depois é só untar uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e despejar a massa na frigideira.

3. Quanto tempo devo deixar a panqueca na frigideira?

Você deve deixar a panqueca na frigideira até que ela esteja dourada dos dois lados. Isso costuma levar cerca de 2-3 minutos.

4. Que recheio posso usar na minha panqueca?

O recheio da sua panqueca fica inteiramente a seu critério! Você pode usar o tradicional chocolate com morango, nutella, doce de leite, etc. Ou então pode fazer um recheio mais savorido, como queijo e presunto.

5. Posso congelar as panquecas para comer depois?

Claro! As panquecas podem ser congeladas e consumidas posteriormente. Basta colocá-las em um saco plástico e guardá-las no freezer.