Receita de Panqueca de Batata Doce: uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã!

Como fazer panqueca de batata doce gnt

Vocês pediram, e eu entreguei! Receita de panqueca de batata doce pra vocês fazerem em casa e arrasarem na fit. A batata doce é um alimento que eu adoro e sempre estou testando novas receitas com ela. Já fiz de bolo, de pão, de torta, de brigadeiro e até mesmo de sorvete. E dessa vez, resolvi fazer uma panqueca!

Pra fazer essa delícia, vocês vão precisar de:

– 1 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada
– 1 ovo
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de azeite
– 1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a batata doce, o ovo, a farinha de trigo e a canela.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com azeite.

3. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.

4. Frite por 2 minutos ou até dourar. Vire a panqueca e frite por mais 2 minutos.

5. Repita o processo com as demais porções da massa.

6. Sirva acompanhado de frutas e mel.

Dicas e informações extras

– Você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten.
– Para dar um sabor ainda mais especial à sua panqueca, acrescente um pouco de chocolate em pó ou gotas à massa.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 Kcal	10 g	10 g	100 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

, ta aí uma receita que eu sempre fico curiosa pra saber de onde veio. A batata doce é um ingrediente bem típico da culinária nordestina, então eu sempre imaginei que a receita deve ter vindo de lá. Mas aí eu pesquisei um pouquinho e descobri que a batata doce na verdade é originária da América Central, e que só foi introduzida no Brasil no século XVI. Então, provavelmente, a receita de panqueca de batata doce é uma adaptação da nossa culinária às batatas doce que os colonizadores trouxeram pra cá.

Como incrementar a receita:

1. Adicione um pouco de chocolate amargo ralado na massa para uma receita de panqueca de batata doce com sabor a chocolate.
2. Coloque uma colher de sopa de açúcar mascavo na massa para uma receita de panqueca de batata doce com sabor a caramelo.
3. Junte canela em pó à massa para uma receita de panqueca de batata doce com sabor a canela.
4. Adicione uma colher de sobremesa de puré de maracujá na massa para uma receita de panqueca de batata doce com sabor a maracujá.
5. espalhe uma camada generosa de Nutella na massa para uma receita mais indulgente e docinha.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual a diferença entre uma panqueca de batata doce e uma panqueca normal?

A principal diferença é o sabor. A batata doce dá às panquecas um sabor adocicado que é perfeito para o café da manhã. Além disso, as panquecas de batata doce têm um teor de açúcar mais baixo do que as panquecas normais, o que as torna uma opção mais saudável.

2. Por que as panquecas de batata doce são uma opção mais saudável?

As batatas doces são ricas em nutrientes, como vitamina A, vitamina C e potássio. Além disso, elas têm um índice glicêmico mais baixo do que as batatas normais, o que significa que elas não irão causar picos de açúcar no sangue como as outras podem.

3. Como posso fazer minhas próprias panquecas de batata doce?

É super simples! Basta misturar os seguintes ingredientes em um recipiente: 1 xícara de purê de batata doce, 2 ovos, 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/4 colher de chá de canela. Em seguida, basta cozinhar as panquecas em uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo.

4. Existem outras formas de preparar as batatas doces para o café da manhã?

Sim! Você também pode fazer bolinhos de batata doce. Basta seguir a mesma receita acima, mas em vez de fazer panquecas, faça bolinhas com a massa e frite-as até ficarem douradas.

5. O que posso servir com minhas panquecas ou bolinhos de batata doce?

Você pode servir suas panquecas com qualquer coisa que você normalmente serviria em um café da manhã tradicional, como ovos, bacon ou salsicha. Bolinhos de batata doce podem ser servidos simplesmente com um pouco de molho para dipping.