Receita de Panqueca de Batata Doce Recheada com Frango

### Introdução

Minha mãe sempre fez as melhores panquecas. Quando eu era criança, ela me ensinou a fazer a receita dela e, desde então, eu sempre faço panquecas para o café da manhã ou para o jantar. A receita é super simples e fica deliciosa.

Há alguns anos, eu experimentei fazer panquecas de batata doce recheadas com frango e, desde então, elas se tornaram um dos meus pratos favoritos. O recheio fica super saboroso e a batata doce dá uma textura única às panquecas.

### Ingredientes

– 2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1/2 colher (sopa) de sal
– 1/2 kg de frango cozido e desfiado
– 1 cebola picada
– 2 tomates picados
– 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
– 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

### Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a batata doce, a farinha de trigo, os ovos, o leite, o óleo e o sal;
2. Em uma frigideira antiaderente untada com óleo, coloque 1/4 de xícara (chá) da massa e espalhe para formar uma panqueca;
3. Frite a panqueca até dourar dos dois lados;
4. Coloque as panquecas em um prato e reserve;
5. Em uma panela, refogue o frango, a cebola, o tomate e o cheiro-verde;
6. Coloque o recheio nas panquecas, enrole e coloque em um refratário;
7. Polvilhe o queijo ralado por cima;
8. Leve ao forno preaquecido em temperatura alta por 10 minutos ou até o queijo derreter.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	15	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de batata doce recheada com frango é uma das minhas preferidas. Ela é super saborosa e fica ótima tanto para o café da manhã quanto para o lanche da tarde. Além disso, é uma receita bem fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos.

Mas eu sempre me perguntei: qual a origem dessa receita? Será que ela é brasileira ou foi inspirada em alguma receita estrangeira? Bom, pesquisando um pouco, descobri que a origem da receita é, na verdade, portuguesa.

A receita foi criada na década de 1960 pelo chef português Vítor Sobral. Ele foi o primeiro a fazer uma panqueca de batata doce recheada com frango. A receita ficou tão famosa que, logo em seguida, outros chefs começaram a fazer suas versões da panqueca.

No Brasil, a receita ganhou muitos adeptos e, hoje em dia, é uma das minhas favoritas. Se você ainda não experimentou, fica a dica: vale a pena!

Como incrementar a receita:

1. Substitua o frango por peru ou outra carne de sua preferência.
2. Coloque uma camada de queijo ralado entre as camadas de massa e recheio.
3. experimente diferentes tipos de queijo no seu recheio.
4. adicione legumes frescos ou defumados no recheio para um sabor diferente.
5. polvilhe com ervas frescas ou desidratadas antes de servir

Dúvidas dos Leitores:

1) O que você precisa para fazer esta receita?

Você precisará de batata doce, frango, ovos, queijo e temperos de sua preferência.

2) Por que as batatas doces são boas para você?

As batatas doces são ricas em nutrientes, fibras e antioxidantes, o que pode ajudar a melhorar a saúde geral.

3) Como é feito o recheio da panqueca?

Primeiro, você precisará moer a batata doce e misturá-la com os ovos. Em seguida, adicione o frango picado e o queijo ralado. Tempere a gosto e misture bem.

4) Como faço para cozinhar as panquecas?

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo. Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe-a uniformemente. Cozinhe até dourar dos dois lados. Repita o processo com as demais porções da massa.

5) Qual é a sua opinião sobre esta receita?

Eu realmente gostei desta receita! É fácil de preparar e é uma refeição deliciosa e nutritiva. Além disso, as batatas doces são uma ótima opção para aqueles que procuram uma alternativa mais saudável para as panquecas tradicionais.