Olá, tudo bem?

Hoje eu trago uma receita deliciosa para os chocólatras de plantão: panqueca de chocolate fit!

Essa receita é super simples e fácil de fazer, e o melhor: ela é super saudável. Você pode comer sem culpa!

Apanhei a receita daqui, mas fiz algumas adaptações para deixar ela ainda mais saudável.

Ingredientes

– 1 ovo;
– 1/4 xícara (chá) de leite de amêndoas;
– 1/4 xícara (chá) de farinha de aveia;
– 1/4 xícara (chá) de cacau em pó;
– 1 colher (sopa) de óleo de coco;
– 1/2 colher (sopa) de stevia;

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o ovo e bata levemente;
2. Adicione o leite, a farinha, o cacau, o óleo de coco e a stevia e misture bem até obter uma massa homogênea;
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de óleo de coco;
4. Coloque a massa na frigideira e espalhe com uma espátula até obter uma panqueca fina;
5. Deixe cozinhar até que a massa esteja firme e solte facilmente da frigideira;
6. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos;
7. Sirva a panqueca com frutas frescas ou geleia light.

Dicas

– Você pode substituir o leite de amêndoas por leite de arroz, de soja ou até mesmo por água;
– A farinha de aveia pode ser substituída por qualquer outro tipo de farinha, como a de trigo ou a de tapioca;
– Se você não tiver stevia, pode substituí-la por mel ou xarope de agave;
– Para dar um sabor ainda mais chocolate à sua panqueca, polvilhe um pouco de chocolate em pó por cima no momento de servir.

Calorias

Cada porção da receita rende uma panqueca e tem cerca de 200 calorias.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	10	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de chocolate fit pode ter origem na culinária europeia ou americana. A primeira menção da receita é de um livro de culinária americana de 1832. No entanto, a receita também pode ter origem na culinária europeia, já que uma receita semelhante foi encontrada em um livro de culinária inglês de 1747. A receita original era muito simples, consistindo apenas em farinha, água e ovos.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de chocolate ralado no fundo da panela antes de adicionar a massa.
2. Mexa uma colher de sopa de cacau em pó na massa para dar um sabor extra de chocolate.
3. Adicione alguns pedaços de chocolate amargo à massa para contrabalançar o doce do chocolate.
4. Derreta um pouco de chocolate branco e use-o como cobertura depois que as panquecas forem prontas.
5. Decore as panquecas com frutas vermelhas, como morangos ou framboesas, para um toque ainda mais decadente.

Dúvidas dos Leitores:

1. Por que você deve comer esta panqueca?

Bom, para começar, esta é uma panqueca de chocolate fit – ou seja, ela é saudável e vai te ajudar a manter a boa forma. Além disso, ela é deliciosa e super fácil de fazer!

2. Qual o segredo para uma panqueca perfeita?

O segredo para uma panqueca perfeita é simples: basta usar os ingredientes certos e seguir as instruções à risca. Com esta receita, você vai obter uma panqueca que é macia por dentro e crocante por fora – perfeita para um café da manhã ou lanche.

3. Você pode fazer esta receita sem chocolate?

Claro que pode! Se você não gosta de chocolate, basta trocar o chocolate por outro tipo de fruta ou simply omiti-lo. O resultado final será uma panqueca saborosa e saudável, mesmo sem o chocolate.

4. Posso fazer esta receita com farinha de trigo?

Não recomendamos fazer esta receita com farinha de trigo, pois ela não é tão saudável quanto a farinha integral. No entanto, se você realmente quiser experimentar, pode substituir 1/4 xícara (30 gramas) da farinha integral por 1/4 xícara (30 gramas) de farinha de trigo.

5. Qual o melhor momento para comer esta panqueca?

Apanquaca fit de chocolate é perfeita para um café da manhã ou lanche reforçado. Ela também pode ser servida como sobremesa ou snack, já que é super satisfatória. De qualquer forma, vamos ser honestos: qualquer momento é bom para comer uma deliciosa panqueca de chocolate!