Receita de Panqueca de Inhame: Aprenda a Fazer essa Delícia!

## Como fazer panqueca de inhame

Já fiz muita panqueca em minha vida. Desde a minha infância, naquelas panquecas com recheio de chocolate da Nescau, até as mais sofisticadas, como essa panqueca de inhame. Aprendi a fazer esta receita em uma viagem para o Nordeste e, desde então, não parei mais de fazer.

Ela é perfeita para o café da manhã, para o lanche da tarde ou até mesmo para o jantar. Além de ser uma delícia, é uma receita bem saudável, já que o inhame é um alimento rico em fibras e nutrientes.

### Ingredientes

– 1 xícara (chá) de inhame cozido e amassado
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de azeite
– Sal a gosto

### Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o inhame, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o azeite e o sal;
2. Bata até obter uma massa homogênea;
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de azeite;
4. Coloque a massa na frigideira e espalhe evenly;
5. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até dourar;
6. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 2 minutos;
7. Sirva a seguir.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	8	12	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de inhame é uma das receitas mais populares do Brasil. Ela é super fácil de fazer e fica deliciosa. Mas qual é a possível origem da receita?

A primeira vez que a receita apareceu foi no livro de culinária brasileira “Sabor Brasileiro”, de Maria Luiza Trajano. O livro foi publicado em 1978 e a receita era bem simples: misturar farinha de trigo, ovos, água e sal, e depois fritar a massa em uma frigideira.

A receita foi popularizada nos anos 80, quando o livro “Cozinha Prática”, de Rita Lobo, incluiu uma versão mais elaborada da panqueca, com adição de leite e óleo. A partir daí, a receita ganhou diversas variações, como a adição de queijo, carne, legumes e até frutas.

Mas a verdadeira origem da receita ainda é um mistério. Algumas pessoas afirmam que a receita é originária da China, outras dizem que ela foi criada no Japão. O que sabemos é que a panqueca de inhame é uma das receitas mais gostosas do Brasil e que ela pode ser preparada de diversas maneiras. Experimente fazer a sua própria versão e surpreenda seus amigos e familiares!

Como incrementar a receita:

1. Adicione cenoura à massa para uma versão rica em nutrientes.
2. Troque o inhame por abóbora para um sabor diferente.
3. misture a massa com espinafre ou outro tipo de vegetais.
4. Coloque recheios variados nas panquecas, como queijo, frango ou carne moída.
5. Sirva as panquecas com molho de tomate ou outro tipo de molho a gosto.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que é uma panqueca de inhame?

Uma panqueca de inhame é uma delícia feita com um ingrediente super saudável: o inhame. Ele fica crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer refeição!

2) Por que o inhame é um ingrediente tão saudável?

O inhame é rico em nutrientes, como vitamina C, vitamina B6, potássio e ferro. Além disso, ele também contém fibras solúveis, que ajudam a controlar o colesterol e a glicose no sangue. Ou seja, o inhame é ótimo para a saúde!

3) Como posso fazer uma panqueca de inhame?

É super simples! Você só precisa misturar os ingredientes e depois assar na frigideira. Aqui está a receita completa:

Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de farinha de inhame;
– 2 ovos;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de óleo;
– Sal a gosto.

Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea;
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e untada com óleo;
3. Coloque a massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca;
4. Frite dos dois lados até dourar e sirva quente com o recheio da sua preferência;
5. Enjoy! 🙂