Receita de Panqueca de Mussarela e Presunto: uma Delícia para o Café da Manhã!

Introdução

Não sei você, mas eu adoro panquecas! Acho que elas combinam com qualquer coisa, desde o café da manhã até o jantar. E se tem uma coisa que eu adoro mais do que panquecas, é uma panqueca de mussarela e presunto.

Essa receita é super simples e fica pronta em poucos minutos. Além disso, é uma ótima opção para quem quer fugir do tradicional bacon ou do queijo.

Vamos lá?

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500	20	20	60	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de mussarela e presunto é uma das mais populares entre as receitas de panqueca. Mas você sabe qual a possível origem dessa receita?

A primeira vez que a receita foi registrada foi em um livro de culinária italiana chamado “Il Libro della Cucina”, de autoria do chef Bartolomeo Scappi. O livro foi publicado em 1570 e nesse livro a receita era chamada de “Pizza alla Pancaccia”.

A receita original era bem diferente da receita que conhecemos hoje. A massa era feita com farinha, azeite, leite, vinho branco, cerveja, bicarbonato de sódio e sal. E o recheio era feito com cebola, azeitonas, queijo, carne de porco e especiarias.

Com o tempo, a receita foi sendo modificada e adaptada às preferências dos cozinheiros e dos consumidores. E foi assim que surgiu a receita de panqueca de mussarela e presunto que tanto conhecemos e adoramos.

Como incrementar a receita:

1. Adicione tomate picado ou molho de tomate à receita.
2. Coloque uma camada de presunto e mussarela antes de enrolar a panqueca.
3. Salpique orégano sobre a massa.
4. Adicione cubos de queijo cheddar à receita.
5. Coloque uma fatia de queijo mussarela na parte superior da panqueca antes de servir.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer uma panqueca perfeita?

Para fazer uma panqueca perfeita, você precisa seguir alguns passos:

1. Coloque a farinha, o leite, a manteiga e os ovos em um recipiente e misture bem até obter uma massa homogênea.

2. Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de óleo e espalhe bem.

3. Coloque a massa na frigideira e deixe cozinhar até que esteja dourada.

4. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

5. Coloque a mussarela e o presunto na panqueca e dobre-a ao meio.

6. Sirva imediatamente!

2. Por que as panquecas ficam com bolhas?

As panquecas ficam com bolhas porque a massa é feita de farinha, leite, manteiga e ovos. Todos esses ingredientes são líquidos, então quando você coloca a massa na frigideira, ela começa a se expandir e formar bolhas.

3. Qual é o melhor tipo de farinha para usar nas panquecas?

O melhor tipo de farinha para usar nas panquecas é a farinha de trigo. Você também pode usar farinha de rosca ou outro tipo de farinha, mas a farinha de trigo é a que vai dar às suas panquecas um sabor e textura únicos.

4. A manteiga faz as panquecas ficarem gordurosas?

Não, a manteiga não faz as panquecas ficarem gordurosas. Na verdade, ela ajuda a evitar que as panquecas fiquem grudentas ou pegajosas.

5. Você pode congelar as sobras das suas panquecas?

Sim, você pode congelar as sobras das suas panquecas. Basta colocá-las em um saco plástico e guardá-las no freezer.