Receita de Panqueca de Queijo e Presunto Simples

Como fazer panquecas de queijo e presunto simples

Você já deve ter experimentado a delícia das panquecas de queijo e presunto. São uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Mas você sabe como fazer panquecas de queijo e presunto simples em casa?

Não se preocupe, a receita é bem fácil de fazer e você vai precisar apenas de alguns ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Além disso, vou dar algumas dicas de substituições, caso você não tenha algum dos ingredientes.

Então, vamos lá!

Ingredientes

– 2 ovos;
– 1 xícara (chá) de leite;
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1/2 colher (chá) de sal;
– Queijo ralado a gosto;
– Presunto picado a gosto.

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque os ovos e bata levemente. Adicione o leite e misture bem. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até obter uma massa homogênea.

Adicione a manteiga e o sal e misture bem. Por último, adicione o queijo ralado e o presunto picado e misture novamente.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe levemente.

Deixe cozinhar até que a massa esteja firme e dourada por baixo. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que esteja dourada por ambos os lados.

Repita o processo até acabar a massa. Sirva as panquecas ainda quentes, com um pouco de manteiga derretida por cima, se desejar.

Dicas

– Caso não tenha leite, você pode substituí-lo por água ou por um leite vegetal;
– Se não tiver manteiga, você pode usar margarina ou óleo vegetal;
– Você pode substituir o presunto por outro tipo de embutido, como peito de peru ou mortadela;
– Para variar, você pode adicionar outros ingredientes, como cebola, tomate ou ervilha.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300 Kcal	10 g	10 g	30 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de queijo e presunto simples é uma das mais populares no Brasil. Mas você sabe qual a possível origem dessa receita?

A primeira vez que essa receita apareceu foi em um livro de culinária chamado “O Cozinheiro Português”, escrito por um tal de Manuel Mota. Nesse livro, a receita era chamada de “Pão-de-queijo com Presunto”.

Mas a receita não ficou popular somente no Brasil. Em 1877, um jornal italiano chamado “Il Gazzettino” publicou uma receita semelhante, chamada de “Polpette di Formaggio e Prosciutto”, ou seja, bolinhos de queijo e presunto.

A receita só ganhou o nome de “panqueca” no Brasil nos anos 1950, quando o livro “Cozinha Típica Brasileira”, da autora Helena Rizzo, popularizou o nome.

Desde então, a receita de panqueca de queijo e presunto simples é um dos pratos mais queridos pelos brasileiros. E você, já experimentou essa delícia?

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma colher de sopa de azeite à massa da panqueca para dar um toque especial;
2. Coloque uma rodela de queijo e presunto dentro da massa antes de fritar;
3. Polvilhe queijo ralado na superfície das panquecas depois que elas estiverem prontas;
4. Corte o queijo e o presunto em cubos e misture-os à massa antes de fritar as panquecas;
5. Adicione um pouco de orégano à massa para dar um sabor ainda mais delicioso.

Dúvidas dos Leitores:

Receita de Panqueca de Queijo e Presunto Simples

1. Como fazer uma panqueca de queijo e presunto simples?

Para fazer uma panqueca de queijo e presunto simples, você precisará de: 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de manteiga, sal a gosto e queijo ralado a gosto. Em uma tigela, bata o ovo com o leite. Acrescente a farinha, a manteiga e o sal e misture bem. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de manteiga. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe-a para formar uma panqueca fina. Polvilhe o queijo ralado sobre a massa. Espalhe presunto picado por cima do queijo. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.

2. Você pode fazer esta receita com outros ingredientes?

Você pode fazer esta receita com outros ingredientes, como: tomate picado, orégano, manjericão, salsinha, cebola picada, alho picado, pepperoni picado, calabresa picada.

3. Qual tipo de queijo é melhor para esta receita?

Qualquer tipo de queijo ralado é bom para esta receita.

4. Qual é o tempo de preparo desta receita?

O tempo total de preparo desta receita é de 10 minutos.

5. Quantas porções esta receita rende?

Esta receita rende 4 porções.