Receita de Panquecas de Carne com Molho Branco

Como fazer panquecas de carne com molho branco

Olá, pessoal! Tudo bem?

Hoje eu trouxe uma receita muito gostosa para vocês: panquecas de carne com molho branco!

Eu adoro essa receita, porque ela é super prática e fica deliciosa. Além disso, dá para fazer com qualquer tipo de carne que você tiver em casa.

Então, se você está afim de uma receita gostosa, prática e diferente para o jantar, vem comigo que eu vou te ensinar a fazer panquecas de carne com molho branco!

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de óleo;
– Sal a gosto;
– 500g de carne moída;
– 1 cebola picada;
– 1 dente de alho picado;
– 1/2 xícara (chá) de molho branco;
– Queijo ralado a gosto.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e o óleo até obter uma massa homogênea. Tempere com sal a gosto e reserve.

2. Em uma frigideira antiaderente, frite a carne moída até dourar. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.

3. Junte o molho branco e mexa bem até engrossar. Retire do fogo e reserve.

4. Em uma outra frigideira antiaderente, untada com óleo, frite as panquecas da massa reservada, uma a uma. Coloque uma porção da carne na frigideira e enrole as panquecas.

5. Sirva a seguir, polvilhado com queijo ralado a gosto.

Dicas

– Você pode substituir a carne moída por frango ou peru;
– Se não tiver molho branco em casa, pode fazer um bechamel simples para substituir. Para isso, basta misturar 1 colher (sopa) de farinha de trigo com 1/2 xícara (chá) de leite e adicionar no refogado da carne;
– Se quiser, pode acrescentar um pouco de requeijão no recheio das panquecas. Fica uma delícia!

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500	20	30	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panquecas de carne com molho branco é uma receita tradicional brasileira. Ela é feita com carne moída, farinha de trigo, ovo, leite e temperos. O molho branco é feito com leite, manteiga, farinha de trigo e temperos.

A origem dessa receita é incerta, mas acredita-se que ela surgiu no século 19, na cidade de São Paulo. A receita foi popularizada pelos imigrantes italianos que viviam na cidade. Eles costumavam fazer essas panquecas para o café da manhã e servir com molho branco.

Atualmente, a receita de panquecas de carne com molho branco é um prato típico da culinária brasileira e é servido em muitos restaurantes e lanchonetes. Se você nunca experimentou, fica a dica: essa é uma receita deliciosa e muito fácil de fazer!

Como incrementar a receita:

1. Adicione presunto e queijo ralado à massa de panqueca.
2. Coloque uma camada de carne moída na massa, antes de fechar a panqueca.
3. Sirva as panquecas com um molho especial feito com ketchup, mostarda e maionese.
4. Salpique orégano ou manjericão fresco sobre as panquecas antes de servir.
5. Faça uma versão diferente do molho, utilizando tomate picado, azeite e orégano.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer essa receita?

Você vai precisar de:
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 2 colheres (sopa) de sopa de carne moída
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo vegetal
– 1/4 xícara (chá) de queijo ralado
– Sal e pimenta a gosto

Para o molho branco você vai precisar de:
– 1/2 litro de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– Sal a gosto

2. Como você faz o molho branco?

Para começar o molho, derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha. Misture bem até formar uma pasta e acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e reserve.

3. Como faço as panquecas?

Em um recipiente, misture os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo vegetal. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca fina.

4. Quanto tempo devo cozinhar as panquecas?

Aguarde até que a massa esteja firme e dourada dos dois lados para virar. Repita o processo com toda a massa. Reserve as panquecas na geladeira enquanto prepara o recheio.

5. Qual o recheio dessa receita?

O recheio é feito com carne moída temperada com salsinha, cebolinha, alho, sal e pimenta do reino. Em uma frigideira, refogue a carne moída até que esteja bem cozida e reserve. Espalhe uma camada generosa do molho branco sobre as panquecas e cubra com o recheio de carne moída. Polvilhe queijo ralado por cima e sirva em seguida.