Receita de panquecas divinas: como fazer as melhores panquecas de todos os tempos!

Introdução

Quem nunca comeu uma panqueca e se apaixonou? Acho que essa é uma das receitas mais amadas e versáteis que existem. Panquecas podem ser doces ou salgadas, simples ou recheadas, servidas como entrada ou principal. E o melhor de tudo: elas são super fáceis de fazer!

Eu vou ensinar aqui a receita de panquecas que eu faço em casa e que sempre dá certo. São panquecas fofinhas, sequinhas por fora e super gostosas. Você pode servir com qualquer coisa que imaginar: molho, frutas, chocolate, doce de leite… fica a seu critério!

Vamos lá?

Receita de panquecas divinas

Ingredientes

– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de manteiga derretida
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em um recipiente, bata os ovos até obter um creme homogêneo.

2. Adicione o leite e misture bem.

3. Junte a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal e misture até obter uma massa lisa e sem grumos.

4. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e aqueça em fogo baixo.

5. Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe-a levemente com o auxílio de um garfo.

6. Deixe cozinhar até que a panqueca fique dourada por baixo e solte facilmente da frigideira.

7. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

8. Retire da frigideira e sirva imediatamente.

Dicas

– Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de leite até obter a consistência desejada.
– Para evitar que as panquecas fiquem grudadas na frigideira, é importante untá-la bem antes de cada nova porção da massa.
– Você pode substituir o leite por um iogurte natural para dar um sabor diferente às suas panquecas.
– Outra opção é trocar a farinha de trigo por uma farinha integral, que fica super saborosa e é mais saudável.
– Para uma versão doce, basta adicionar um pouco de chocolate em pó na massa ou servir as panquecas com um pouco de doce de leite ou mel.

Substituições de ingredientes

– 3 ovos: 1 ovo + 2 claras ou 2 ovos + 2 claras ou 4 gemas;
– 1 xícara (chá) de leite: 1/2 xícara (chá) de leite + 1/2 xícara (chá) de água ou 1 xícara (chá) de bebida vegetal;
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo: 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral ou 1 xícara (chá) de farinha de tapioca;
– 1 colher (sopa) de manteiga derretida: 1 colher (sopa) de óleo vegetal;
– 1 colher (sopa) de açúcar: 1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão;
– 1 pitada de sal: 1/4 de colher (chá) de sal.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
500 Kcal	10 g	10 g	100 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panquecas divinas pode ter origem na França ou na Alemanha. A primeira menção a uma receita semelhante é de um livro francês de 1653, chamado “Le Cuisinier François”. Já a primeira menção a uma receita de panquecas na Alemanha é de um livro de 1789, chamado “Die Kochschule der Dame Eberhardine”.

Como incrementar a receita:

1. Use iogurte natural para um toque cremoso.
2. Coloque uma colher de sopa de chocolate em pó na massa.
3. Adicione frutas frescas ou congeladas à massa.
4. Use leite de coco para um sabor exótico.
5. Sirva as panquecas com molho de frutas ou calda de chocolate.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer panquecas divinas?

Para fazer panquecas divinas, basta seguir esta receita:

2. Quais os ingredientes necessários para fazer as melhores panquecas de todos os tempos?

Os ingredientes necessários são: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina derretida e 1 pitada de sal.

3. Como faço para derreter a margarina?

Para derreter a margarina, basta colocá-la em um recipiente e levá-la ao micro-ondas por alguns segundos, até que esteja completamente derretida.

4. Panqueca é a mesma coisa que crepe?

Não, panqueca e crepe são dois pratos diferentes. A panqueca é uma massa mais espessa e é geralmente servida com recheio, enquanto o crepe é uma massa mais fina e pode ser servido tanto doce quanto salgado.

5. Qual a diferença entre uma panqueca americana e uma europeia?

A principal diferença entre uma panqueca americana e uma europeia é o modo de preparo. As panquecas americanas são geralmente feitas com uma massa mais espessa, enquanto as europeias são feitas com uma massa mais fina.