Receita de Panqueca Salgada de Goma de Farinha de Arroz

Introdução

Desde que eu me entendo por gente, adoro panquecas. Sempre fui fã dos dois tipos: as doces e as salgadas. Quando criança, minha mãe costumava fazer panquecas salgadas para o jantar às quintas-feiras. Era uma tradição na nossa família e eu adorava!

Ela fazia a massa na hora, com farinha, ovos, leite e água. Depois, acrescentava o recheio que variava entre carne moída, frango desfiado ou queijo. Essas panquecas eram sempre um sucesso e todos na família adoravam.

Com o tempo, fui aprendendo a fazer a massa das panquecas e, hoje, vou ensinar vocês a fazer uma receita deliciosa de panqueca salgada de farinha de arroz.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500	20	10	60	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita panqueca salgada gom farinha de arroz é uma receita típica brasileira. A origem da receita é incerta, mas acredita-se que ela seja originária da região Nordeste do Brasil. A receita é simples e fácil de fazer, e é uma ótima opção para um lanche ou refeição rápida.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de presunto e queijo dentro da massa antes de fechar a panqueca.
2. Adicione ervilhas, cenoura ralada ou outros legumes à massa.
3. Junte cubos de peito de frango ou outro tipo de carne moída à receita para dar mais sabor e proteína.
4. experimente fazer pequenos nuggets de frango empanados na farinha de arroz para adicionar às suas panquecas.
5. Para um toque doce, experimente acrescentar frutas frescas ou compotas nas suas panquecas no lugar dos tradicionais morangos e bananas.

Dúvidas dos Leitores:

Receita de Panqueca Salgada de Goma de Farinha de Arroz

1. O que você precisa para fazer a receita?

Você precisará de:
– 1 xícara (chá) de goma de farinha de arroz;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de água;
– 1 colher (sopa) de óleo;
– Sal a gosto.

2. Como é feita a receita?

Em uma tigela, misture a goma de farinha de arroz, o ovo, a água e o óleo até obter uma massa homogênea. Tempere com sal a gosto. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca. Frite por cerca de 2 minutos ou até dourar levemente. Vire a panqueca e frite por mais 2 minutos ou até dourar levemente. Repita o processo com as demais porções da massa.

3. Qual o segredo para uma boa panqueca?

O segredo para uma boa panqueca é não mexer muito! Depois que você já colocou a massa na frigideira, espalhe-a delicadamente para formar uma camada fina e uniforme.

Outra dica importante: nunca frite as panquecas em fogo alto! Isso vai fazer com que elas fiquem queimadas por fora e cruas por dentro.

4. E agora, qual recheio vamos usar?

Você pode rechear suas panquecas com praticamente qualquer coisa: carne moída, frango desfiado, queijo, presunto, tomate… enfim, são tantas opções! Aqui vão algumas sugestões:

– Carne moída temperada com salsinha e cebolinha;

– Queijo branco derretido com orégano;

– Presunto e queijo ralado;

E se você quiser dar um toque especial à sua receita, experimente acrescentar um pouco (ou muito) de chilli no recheio! Fica delicioso!

5. Dicas para variar a receita

Para variar um pouco essa receita, experimente trocar a goma de farinha de arroz por tapioca granulada.

Outra ideia é incrementá-la com alguns ingredientes extras na massa: salsinha picadinha, cebolinha verde, alecrim… fica super saborosa!