Receita de Panqueca Sem Gluten de Ana Maria Braga

Como fazer panqueca sem gluten de Ana Maria Braga

Há quem diga que a panqueca é um dos alimentos mais difíceis de deixar de lado quando se está de dieta. E eu concordo! Afinal, ela é deliciosa, fácil de fazer e super versátil.

Mas eu tenho uma boa notícia para você: é possível sim fazer uma panqueca deliciosa e saudável, sem gluten e sem lactose! E o melhor: ela leva apenas 4 ingredientes.

Ingredientes

– 1 ovo
– 1 banana madura
– 1/4 de xícara (chá) de aveia em flocos
– 1 colher (sopa) de óleo de coco

Modo de preparo

1. Em um bowl, coloque o ovo e bata levemente;
2. Adicione a banana amassada e misture bem;
3. Junte a aveia e o óleo de coco e misture até obter uma massa homogênea;
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco;
5. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe uniformemente;
6. Deixe cozinhar até dourar por baixo e soltar da frigideira, vire e deixe dourar do outro lado;
7. Repita o processo com as demais porções da massa.

Dicas

– Você pode substituir a aveia por quinoa em flocos ou farelo de aveia, caso seja intolerante à aveia;
– Para dar um sabor ainda mais especial à sua panqueca, experimente adicionar canela, chocolate em pó ou frutas no preparo.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
112	1	2	23	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita panqueca sem gluten de Ana Maria Braga é uma das minhas receitas favoritas. Eu adoro panquecas, e elas são perfeitas para um café da manhã ou lanche rápido. A receita é super simples e fácil de seguir, e os panquecas ficam deliciosas.

Mas eu sempre fico curiosa sobre as origens das receitas, e a panqueca sem gluten de Ana Maria Braga não é diferente. Eu pesquisei um pouco e descobri que a receita é uma adaptação de uma receita tradicional brasileira.

A receita original é feita com farinha de trigo, e é possível que a Ana Maria Braga tenha adaptado a receita para que ela fosse sem gluten. De qualquer forma, a receita é deliciosa e super fácil de fazer, e eu vou continuar a fazer sempre que tiver vontade de comer panquecas!

Como incrementar a receita:

1. Adicione uma colher de sopa de polvilho doce à massa para dar mais volume;

2. Junte uma xícara de chá de cenoura ralada à massa para dar um sabor adocicado;

3. Coloque uma colher de café de bicarbonato de sódio na massa para que fique mais leve;

4. Incorpore uma gema à massa para que fique mais consistente;

5. acrescente 1/4 xícara (chá) de leite vegetal à massa para engrossar.

Dúvidas dos Leitores:

1. Qual a história por trás dessa receita?

Essa receita de panqueca sem gluten é uma criação da apresentadora Ana Maria Braga, que desenvolveu a receita para atender às necessidades de uma amiga celíaca. A receita é super simples e fica pronta em poucos minutos.

2. Por que essa receita é boa para quem não pode comer glúten?

A principal vantagem dessa receita é que ela não contém glúten, o que a torna perfeita para pessoas celíacas ou que estejam seguindo uma dieta sem glúten.

3. Como fazer a panqueca sem gluten ficar sequinha?

Para fazer a panqueca sem gluten ficar sequinha, basta usar uma frigideira antiaderente e untá-la levemente com óleo antes de colocar a massa na frigideira.

4. Qual o melhor recheio para a panqueca sem gluten?

O melhor recheio para a panqueca sem gluten depende do seu gosto. Você pode usar qualquer tipo de recheio, desde um simples purê de batata até um recheio mais elaborado com frango e legumes.

5. Posso congelar as sobras da panqueca sem gluten?

Sim, você pode congelar as sobras da panqueca sem gluten. Para isso, basta colocá-las em sacos plásticos e guardá-las no freezer.