Receitas de Panquecas PDF: Aprenda a Fazer Deliciosas Panquecas em Casa!

## Como fazer panquecas: receitas de panquecas pdf

Você ama panquecas? Nós também! Aqui estão algumas das nossas receitas de panquecas favoritas para que você possa experimentar em casa.

### Receita de panqueca de banana e aveia

Esta receita de panqueca é perfeita para o café da manhã ou o lanche da tarde. É saudável, delicioso e super fácil de fazer.

Ingredientes:

– 1 xícara (250 ml) de farinha de aveia
– 1 xícara (250 ml) de leite
– 2 bananas maduras
– 1 colher de chá (5 ml) de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá (2,5 ml) de canela em pó
– 1/4 colher de chá (1,25 ml) de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Em um processador de alimentos ou liquidificador, combine a aveia, o leite, as bananas, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo vegetal e aqueça em fogo médio. Coloque 1/4 xícara (60 ml) da massa na frigideira e espalhe uniformemente.
4. Cozinhe a panqueca por cerca de 2 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e a massa esteja cozida. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto.
5. Repita o processo com o restante da massa. Sirva as panquecas com um pouco de mel ou xarope de bordo.

### Receita de panqueca de chocolate

Para os amantes do chocolate, esta é a receita perfeita! Essas panquecas ficam super macias e são cobertas com uma deliciosa calda de chocolate.

Ingredientes:

– 1 xícara (250 ml) de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa (30 ml) de cacau em pó
– 1 colher de chá (5 ml) de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá (2,5 ml) de sal
– 1 xícara (250 ml) de leite
– 2 colheres de sopa (30 ml) de óleo vegetal
– 1 colher de sopa (15 ml) de vinagre branco

Para a calda:

– 1/2 xícara (125 ml) de chocolate meio amargo
– 1/4 xícara (60 ml) de leite
– 1 colher de sopa (15 ml) de manteiga sem sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Em uma tigela, combine a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, combine o leite, o óleo vegetal e o vinagre. Adicione a mistura de farinha e misture até obter uma massa homogênea.
4. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo vegetal e aqueça em fogo médio. Coloque 1/4 xícara (60 ml) da massa na frigideira e espalhe uniformemente.
5. Cozinhe a panqueca por cerca de 2 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e a massa esteja cozida. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto.
6. Repita o processo com o restante da massa. Sirva as panquecas com a calda de chocolate.

Para fazer a calda:

1. Em uma panela, combine o chocolate meio amargo, o leite e a manteiga. leve a panela ao fogo médio e mexa até que o chocolate derreta e a calda esteja homogênea.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
200	10	4	25	Fácil
300	15	6	37	Médio
400	20	8	50	Difícil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panquecas é uma das mais antigas receitas do mundo. A primeira menção de panquecas é encontrada em um livro chamado “O Livro de Cozinha” (Kitab al-Tabikh), escrito pelo chef egípcio Abu al-Muzaffar al-Baghdadi em 1226. No livro, al-Baghdadi descreve uma receita para uma massa de farinha de trigo e água que era frita em uma frigideira. As panquecas eram servidas com mel ou molho de carne.

A receita de panquecas foi introduzida na Europa no século XIV pelos soldados britânicos que estavam na França. Os soldados britânicos chamavam as panquecas de “flannel cakes”. A receita se espalhou pelo Reino Unido e, eventualmente, chegou à América.

As panquecas americanas são geralmente mais espessas e mais doces do que as panquecas europeias. A farinha de trigo é substituída por farinha de trigo enriquecida e a água é substituída por leite. As panquecas americanas também são servidas com xarope de bordo, frutas frescas ou compotas.

Como incrementar a receita:

1. Adicione frutas frescas ou congeladas à massa de panqueca para um sabor diferente.
2. Troque o leite por uma bebida vegetal para um produto final mais leve.
3. Coloque uma colher de sobremesa de pasta de amendoim, chocolate ou outro topping na massa para um lanche rápido e fácil.
4. Incorpore coisas como queijo ralado, cebolinha ou outros temperos no interior das panquecas antes de cozinhar para mudar o sabor.
5. experimente fazer waffles com a massa de panqueca para uma refeição mais doce e indulgente.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer panquecas?

Você precisa de farinha, leite, ovos, manteiga e uma pitada de sal. Também é importante ter um bom frigideira antiaderente para que suas panquecas fiquem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.

2. Como você pode variar a receita de panquecas?

Você pode variar a receita de panquecas adicionando ingredientes como frutas, chocolate, queijo ou nozes. Ou então, experimente diferentes tipos de farinha para obter texturas e sabores diferentes.

3. Por que as panquecas ficam cheias de bolhas?

As bolhas nas panquecas são formadas quando o gás liberado pelo levedura na massa se expande e explode. Para evitar bolhas nas suas panquecas, não coloque muita farinha na massa e não misture a massa demais.

4. Como faço para que minhas panquecas fiquem perfeitas?

A chave para fazer boas panquecas é não mexer muito a massa. Mexer demais vai ativar o glúten da farinha e deixar as panquecas pesadas e elásticas. Outra dica é usar uma frigideira bem quente para que as panquecas fiquem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.

5. Qual é o truque para virar as panquecas?

O truque para virar as panquecas é colocar uma mão na parte inferior da frigideira e usar outra mão para dar uma rápida sacudida na frigideira, assim apanqueca irá se soltar da frigideira e virar do outro lado.