Introdução
Bom, aqui vamos nós com mais uma receita de panqueca! Dessa vez, uma panqueca de farinha de arroz. Essa receita é perfeita para pessoas que têm intolerância à lactose ou ao glúten, por exemplo. Além disso, ela fica bem sequinha e deliciosa. Vamos lá?
Ingredientes
– 1 xícara (chá) de farinha de arroz;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite de arroz;
– 1 colher (sopa) de óleo;
– 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o ovo, o leite de arroz e o óleo;
2. Adicione o fermento em pó e misture bem;
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de óleo;
4. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe bem;
5. Deixe cozinhar até que a panqueca fique dourada;
6. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns minutos;
7. Repita o processo até acabar a massa.
Dicas e informações extras
– Se quiser, você pode substituir o leite de arroz por outro tipo de leite, como o leite de soja, por exemplo.
– Você também pode adicionar outros ingredientes à massa, como frutas, queijo ralado ou chocolate em pó.
| Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade |
|---|---|---|---|---|
| 1.000 | 10 | 20 | 30 | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
A farinha de arroz é um ingrediente tradicional na culinária asiática e é usada para fazer uma variedade de pratos, desde massas e bolos até sopas e ensopados. Mas você sabe como essa farinha de arroz surgiu?
Acredita-se que a farinha de arroz surgiu na China, há cerca de 2.000 anos. Nessa época, os chineses começaram a moer o arroz para obter uma farinha mais fina, que poderia ser usada para fazer massas e bolos. A farinha de arroz também era usada como um agente de espessamento em sopas e ensopados.
Com o tempo, a farinha de arroz se popularizou na Ásia e, hoje em dia, é um ingrediente comum na culinária asiática. Além da China, a farinha de arroz também é muito usada na Tailândia, Japão, Coreia do Sul e outros países da Ásia.
Como incrementar a receita:
1. Adicione uma colher de sopa de açúcar para dar um pouco de doçura.
2. Coloque uma colher de chá de canela na massa para um toque especial.
3. Junte uma xícara de frutas frescas picadas para uma versão mais saudável.
4. Use chocolate derretido ou molho de caramelo como um recheio ou topping.
5. experimente adicionar ervas frescas picadas, como manjericão, orégano ou tomilho, para um sabor ainda mais intenso.
Dúvidas dos Leitores:
1- Como fazer uma deliciosa panqueca sem glúten?
Bom, a primeira coisa que você precisa é de uma receita de farinha de arroz. Eu sei, eu sei, parece complicado, mas na verdade é bem simples. Você pode encontrar várias receitas online ou até mesmo no livro de receitas da sua avó. Depois de ter a farinha de arroz, basta seguir os passos abaixo:
2- O que vou precisar para fazer a minha panqueca sem glúten?
Você vai precisar de:
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz;
- 1 ovo;
- 1/2 xícara (chá) de leite;
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal;
- 1 pitada de sal.
3- Como faço para preparar a massa da minha panqueca sem glúten?
Para começar, misture todos os ingredientes em uma tigela até que a massa esteja bem homogênea. Depois é só untar uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e aquecer em fogo médio. Quando a frigideira estiver bem quente, basta colocar 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhar para que ela fique bem fininha. Deixe dourar dos dois lados e sirva! É simples assim!
4- E se eu não tiver uma frigideira antiaderente? Posso usar outra frigideira?
Claro que pode! Mas saiba que a frigideira antiaderente facilita muito o processo, pois evita que a panqueca grude na frigideira e facilita o processo de virar a panqueca. Se você não tiver uma frigideira antiaderente em casa, basta untar a frigideira com um pouco mais de óleo para evitar que a panqueca grude.