Receita de Panqueca de Carne Moída: Aprenda a Fazer uma Deliciosa Panqueca Recheada!

Apanhei uma receita de panqueca de carne moída na internet e achei que seria uma ótima ideia para o jantar. Fiz algumas alterações na receita, mas no geral, ficou bem gostosa. A carne moída fica bem macia e saborosa, e o recheio de queijo derrete na boca.

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de carne moída;
– 1/2 cebola picada;
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 ovo;
– 1 colher (sopa) de óleo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– Sal e pimenta-do-reino a gosto;
– Queijo ralado a gosto;

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, a farinha de trigo, o ovo, o óleo, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente e untada com óleo e coloque 1/4 de xícara (chá) da massa. Espalhe bem a massa na frigideira.

3. Coloque o queijo ralado por cima da massa e tampe a frigideira.

4. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.

5. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

6. Repita o processo com as demais massas.

7. Sirva a seguir.

Dicas

– Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou peru;
– A cebola pode ser substituída por alho-poró picado;
– Para dar um sabor especial às panquecas, acrescente ervas frescas picadas na massa, como salsinha, cebolinha ou manjericão;
– Você também pode acrescentar um pouco de tomate picado no recheio.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	20	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

Ninguém sabe ao certo qual a origem da receita de panqueca com carne moída. Algumas pessoas dizem que ela é uma variação da tradicional panqueca de carne, outras afirmam que ela foi criada pelos imigrantes italianos que vieram para o Brasil no século 19. O que sabemos é que essa receita é deliciosa e faz muito sucesso até hoje!

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma fina camada de queijo ralado na massa da panqueca antes de adicionar a carne moída;
2. Adicione temperos à carne moída para dar mais sabor à receita;
3. Enrole a panqueca com a carne moída e o queijo dentro e sirva com um molho especial;
4. Frite a panqueca na manteiga para dar um toque crocante;
5. Adicione legumes frescos ou refogueiros na receita para incrementar o valor nutricional e o sabor.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer uma panqueca de carne moída?

Você vai precisar de:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– Sal a gosto;
– 1 colher (sopa) de óleo;
– 400g de carne moída;
– 2 cebolas picadas;
– Alho poró picado;
– Salsinha picada;
– Queijo ralado a gosto.

2. Como faço a massa da panqueca?

Para fazer a massa, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea. Depois é só deixar descansar por 15 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.

3. Como faço o recheio?

Para o recheio, basta refogar a carne moída com as cebolas, o alho poró e a salsinha. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.

4. Como montar as panquecas?

Para montar as panquecas, basta colocar um pouco do recheio no centro da massa e enrole formando um rolinho. Coloque em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno médio preaquecido para assar por 20 minutos ou até dourar.

5. E agora, sirvo com o quê?

Sirva as panquecas ainda quentes, polvilhadas com queijo ralado e servidas com molho de tomate caseiro!