Receita de panqueca pdf: como fazer uma deliciosa panqueca em casa

Introdução

Você quer saber como fazer uma deliciosa panqueca? Pois bem, aqui está a receita!

Essa receita de panqueca é super fácil de fazer e fica deliciosa. A massa é bem leve e fica bem sequinha, e o recheio fica super cremoso.

Você pode usar qualquer tipo de recheio que você quiser, mas eu vou ensinar a vocês como fazer um recheio de chocolate.

Então, vamos lá!

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de chocolate em pó
– 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
– 1/4 de colher (chá) de sal
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 2 ovos
– 2 colheres (sopa) de margarina derretida

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o sal.

2. Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos: o leite e os ovos.

3. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até obter uma massa homogênea.

4. Adicione a margarina e misture novamente.

5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de margarina.

6. Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.

7. Deixe cozinhar até que as bordas estejam douradas e a massa esteja firme.

8. Vire a panqueca e deixe cozinhar do outro lado até que esteja dourada.

9. Sirva com o recheio de sua preferência.

Recheio de Chocolate

– 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1/4 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o chocolate, o leite e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter o chocolate.

2. Adicione o açúcar e misture bem até dissolver.

3. Retire do fogo e reserve.

4. Coloque o recheio nas panquecas quentes e sirva imediatamente.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500	10	20	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca é um clássico da culinária brasileira. Mas qual a origem desta receita?

A primeira referência às panquecas brasileiras é feita pelo escritor italiano Giacomo Casanova, em seu livro “História de Ma Vie”. Casanova visitou o Brasil em 1785 e ficou impressionado com as panquecas que comia nas ruas do Rio de Janeiro.

Outra possível origem da receita é a influência portuguesa. Em Portugal, existe uma receita similar chamada “Torta de Laranja”, que leva ingredientes como farinha, ovos, leite e laranja.

A verdade é que ninguém sabe ao certo qual a origem da receita de panqueca. O que sabemos é que ela é deliciosa e faz parte da nossa culinária!

Como incrementar a receita:

1. Coloque um pouco de chocolate dentro da massa antes de fazer as panquecas;
2. Adicione frutas frescas ou congeladas à massa para dar um sabor diferente;
3. Substitua o leite normal na receita por leite de soja, amêndoa ou outro tipo de leite vegetal;
4. Jogue um pouco de queijo ralado na massa para uma Receita de Panqueca mais Cheia;
5. Use iogurte natural ou bebida de soja para uma versão mais light da receita.

Dúvidas dos Leitores:

1. Que tipo de farinha eu devo usar?

Para uma panqueca perfeita, você precisará usar farinha de trigo branca ou integral. Se quiser dar um toque especial à sua receita, experimente adicionar um pouco de amido de milho.

2. Como faço para a massa não ficar grudenta?

A chave para uma massa perfeitamente lisa e sem grumos é não sobre-misturar. Depois de adicionar a água, misture apenas até que os ingredientes estejam incorporados.

3. Devo usar leite ou água na minha massa?

Você pode usar qualquer líquido na sua massa, mas o leite produzirá uma panqueca mais macia e cremosa. Se quiser uma massa mais leve, opte por água.

4. Qual o segredo para fazer a panqueca ficar bem fininha?

Depois de adicionar os líquidos, bata a massa com força para que fique bem lisa. Em seguida, deixe repousar por 10 minutos antes de cozinhar.

5. Como faço para tirar as bolhas da minha panqueca?

Basta passar um garfo por cima da superfície da panqueca para tirar as bolhas de ar.