30 Receitas de Panqueca para Te Deixar Salivando

### Introdução

Oi, tudo bem?

Eu adoro panquecas e, como muitas pessoas, sempre fico na dúvida de qual a melhor receita. Já experimentei diversas receitas, mas sempre acabo voltando às minhas favoritas.

Neste post, vou compartilhar 5 receitas de panqueca que adoro e que, com certeza, vão te conquistar também. São receitas para todos os gostos: doce, salgado, tradicional, vegana e até mesmo uma receita de panqueca fit.

Vamos lá?

### 1. Receita de panqueca tradicional

Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga derretida
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1/4 de colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal;
2. Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, aos poucos, misturando bem;
3. Junte a mistura de líquidos à mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogênea;
4. Adicione a manteiga derretida e misture bem;
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo;
6. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de um garfo;
7. Aguarde até que a panqueca fique dourada dos dois lados e sirva-a quente.

### 2. Receita de panqueca doce

Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1/4 de colher (chá) de sal
– 1 ovo
– 1 xícara (chá) de leite
– 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Calda:
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de água
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1/2 xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal;
2. Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, aos poucos, misturando bem;
3. Junte a mistura de líquidos à mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogênea;
4. Adicione a manteiga derretida e a baunilha e misture bem;
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo;
6. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de um garfo;
7. Aguarde até que a panqueca fique dourada dos dois lados e sirva-a quente com a calda.

Para fazer a calda:
1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e a manteiga e leve ao fogo médio;
2. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que a calda engrosse um pouco;
3. Retire do fogo e adicione o suco de limão. Sirva a calda acompanhando as panquecas.

### 3. Receita de panqueca vegana

Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
– 1/2 xícara (chá) de fubá
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
– 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
– 1/4 colher (chá) de sal
– 1 xícara (chá) de água
– 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
– Suco de 1/2 limão
– 1/2 xícara (chá) de leite vegetal
– 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral

Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal;
2. Adicione a água, o óleo e o suco de limão e misture bem até obter uma massa homogênea;
3. Adicione o leite vegetal e misture bem;
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo vegetal;
5. Coloque 1/4 xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de um garfo;
6. Aguarde até que a panqueca fique dourada dos dois lados e sirva-a quente.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
547	21	10	79	Fácil
367	16	7	54	Fácil
399	21	6	57	Fácil
466	26	11	62	Fácil
208	10	4	27	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca é uma das mais antigas e conhecidas receitas do mundo. A origem da receita é incerta, mas acredita-se que ela foi criada há mais de 2.000 anos. As primeiras referências às panquecas são encontradas na China, onde eram chamadas de “Bing”. No século VI, as panquecas já eram populares na Europa e, desde então, elas foram adaptadas para diversos gostos e cultures.

A receita original da panqueca era bem simples e consistia apenas em farinha, água e gordura. Com o tempo, foram adicionados outros ingredientes, como ovos, leite e manteiga, que ajudaram a deixar a massa mais leve e fofinha. Nos Estados Unidos, a receita é ainda mais simples e consiste apenas em farinha, água, leite e sal. Já no Brasil, a receita é um pouco mais elaborada e, além dos ingredientes básicos, também leva ovos, leite condensado e queijo ralado.

Independentemente da receita, uma coisa é certa: todo mundo adora uma boa panqueca!

Como incrementar a receita:

1. Adicione pedaços de frutas frescas na massa para dar um sabor diferente;
2. Coloque uma camada de doce de leite ou chocolate entre as camadas de panqueca;
3. experimente fazer a massa com leite de coco, para um toque exótico;
4. acrescente uma colher (sopa) de purê de frutas no recheio;
5. polvilhe canela e açúcar por cima da panqueca antes de servir.

Dúvidas dos Leitores:

1) Qual a receita de panqueca mais simples?

A receita de panqueca mais simples é a panqueca de banana. Tudo o que você precisa fazer é misturar uma banana madura, um ovo e um pouco de farinha. Em seguida, frite a massa na gordura escorrendo até dourar e sirva como preferir.

2) Você pode fazer panquecas sem ovos?

Sim! Existem várias receitas de panquecas sem ovos, como a panqueca de batata-doce. Basta substituir os ovos por uma batata-doce cozida e amassada e seguir a receita normalmente.

3) Como faço para fazer minhas panquecas mais leves?

Para fazer suas panquecas mais leves, basta adicionar um pouco de bicarbonato de sódio à massa. Isso irá ajudar a criar bolhas de ar na massa, fazendo com que ela fique leve e macia.

4) Como faço para fazer minhas panquecas mais espessas?

Para fazer suas panquecas mais espessas, basta adicionar um pouco mais de farinha à massa. Isso irá torná-la mais consistente e menos propensa a se desfazer durante o cozimento.

5) Tenho intolerância à lactose, posso comer panquecas?

Sim! Existem várias receitas de panquecas sem lactose, que utilizam leite de soja ou outros tipos de leite vegetal.