Aprenda a fazer massa de panqueca com polvilho azedo

Eu amo panquecas! Elas são uma das minhas refeições favoritas de todos os tempos. Não importa o que eu faça, elas sempre me fazem sentir bem. Eu costumava comê-las apenas de vez em quando, mas agora eu as faço quase todos os dias. A massa de panqueca é muito simples de fazer e fica pronta em poucos minutos. Você pode fazer panquecas doces ou salgadas, dependendo do seu mood.

Eu normalmente faço minhas panquecas com polvilho azedo, que é um ingrediente que você pode encontrar em qualquer supermercado. Você também pode usar outros tipos de farinha, como a de trigo ou a de arroz. Se você estiver procurando uma opção mais saudável, você pode até mesmo usar aveia.

Ingredientes

1 xícara de polvilho azedo
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de água
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga derretida

Instruções

1. Em uma tigela, misture o polvilho azedo, a farinha de trigo, o leite, a água, o sal e a manteiga derretida.
2. Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de manteiga.
3. Coloque 1/4 de xícara da massa na frigideira e espalhe-a.
4. Deixe a panqueca cozinhar até que os bordos estejam dourados e a massa esteja firme no meio.
5. Vire a panqueca e deixe-a cozinhar por mais alguns minutos.
6. Repita o processo com o restante da massa.
7. Sirva as panquecas com o recheio de sua escolha.

Dicas e truques

– Se você não tiver polvilho azedo, pode substituí-lo por outro tipo de farinha, como a de trigo ou a de arroz.
– Se você estiver procurando uma opção mais saudável, você pode usar aveia no lugar da farinha de trigo.
– Para um sabor ainda melhor, você pode adicionar um pouco de bicarbonato de sódio à massa.

Receitas de recheio

Recheio de chocolate

1/2 xícara de chocolate em pó
1/4 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga derretida

Em uma tigela, misture o chocolate em pó, o leite e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.

Recheio de frutas

1/2 xícara de frutas frescas ou congeladas
1/4 xícara de suco de frutas
1 colher de sopa de açúcar

Em uma tigela, misture as frutas, o suco de frutas e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300 kcal	10 g	10 g	40 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

As massas de panqueca com polvilho azedo são uma das minhas receitas favoritas. Elas são super fáceis de fazer e ficam ótimas com qualquer coisa, desde frutas a molhos. Eu adoro comer massas de panqueca com polvilho azedo com um pouco de manteiga e maple syrup, mas você pode usar qualquer coisa que você gosta.

A receita de massa de panqueca com polvilho azedo é bem simples e você provavelmente já tem os ingredientes em casa. Você vai precisar de:

– 1 xícara de farinha de trigo- 1 xícara de polvilho azedo- 2 ovos- 1 1/2 xícara de leite- 1/4 de xícara de óleo- 1 colher (sopa) de fermento em pó

misture todos os ingredientes em uma tigela e mexa até a massa ficar homogênea. Depois é só colocar um pouco de óleo na frigideira e fritar a massa como se fosse uma panqueca normal.

Eu adoro essa receita porque ela é super fácil e rápida de fazer, e fica ótima com qualquer coisa. Se você também gosta de massas de panqueca, experimente a receita de massa de panqueca com polvilho azedo!

Como incrementar a receita:

1. Adicione um pouco de queijo ralado à massa para dar mais sabor.

2. Coloque uma camada de recheio de doce de leite ou chocolate dentro da panqueca antes de fechar.

3. Frite uma banana e coloque-a sobre a panqueca com alguns pedaços de bacon.

4. Amasse alguns morangos e coloque-os na massa juntamente com um pouco de leite condensado.

5. Coloque uma colherada (sopa) de Nutella no centro da panqueca e dobre-a ao meio.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que é polvilho azedo?

Polvilho azedo é uma farinha feita a partir da mandioca. É bem comum no Brasil e na África, e é usado para fazer diversos pratos, incluindo panquecas!

2. Como faço massa de panqueca com polvilho azedo?

É super fácil! Basta misturar o polvilho azedo com água até formar uma massa, depois colocar um pouco de óleo e deixar descansar por 10 minutos.

3. Qual o segredo para uma boa panqueca?

O segredo é não deixar a massa ficar muito grossa, caso contrário ela fica difícil de virar na frigideira. Também é importante usar bastante óleo na frigideira para evitar que as panquecas grudem.

4. Quais são as minhas opções de recheio?

Você pode rechear suas panquecas com qualquer coisa que você goste! Queijo, chocolate, frutas… Fica a seu critério!

5. Tem alguma receita especial que você gostaria de compartilhar conosco?

Por que não experimentar fazer uma panqueca recheada com brigadeiro? É delicioso! Basta fazer o brigadeiro normalmente e usá-lo como recheio da sua panqueca. Yummm!!!