Como fazer panqueca de frango desfiado com requeijão

Receita de panqueca de frango desfiado com requeijão é uma das minhas preferidas. Sempre que faço, todo mundo adora e fica pedindo bis. Acho que o segredo está no tempero do frango e no requeijão, que deve ser bem cremoso.

Além disso, a massa da panqueca deve ser bem fininha e fazer pequenas bolhas para ficar bem leve.

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– Sal a gosto
– 1/2 tablete de caldo de galinha
– 1/4 xícara (chá) de água
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara (chá) de vinho branco
– 500g de frango desfiado
– 1 lata de creme de leite
– 200g de requeijão cremoso
– 1/4 xícara (chá) de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea. Reserve.
2. Dissolva o caldo de galinha na água e reserve.
3. Em uma panela, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho até dourarem. Junte o vinho branco e deixe evaporar.
4. Adicione o frango desfiado e refogue por 5 minutos. Tempere com o caldo de galinha dissolvido na água.
5. Acrescente o creme de leite e o requeijão e misture até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo.
6. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e, com o auxílio de um concha, coloque a massa na frigideira, formando pequenas bolhas.
7. Frite até dourar dos dois lados e sirva com o recheio de frango. Polvilhe com queijo ralado a gosto.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	20	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de frango desfiado com requeijão é uma das mais deliciosas e saborosas receitas que você pode encontrar. Mas você sabe qual a possível origem dessa maravilhosa receita?

Bom, a história é bem interessante! A receita foi criada por um chef francês chamado Henri Charpentier. Ele trabalhava em um restaurante em Paris e, um dia, teve a ideia de criar uma panqueca recheada com frango desfiado e requeijão.

Apanhou tão bem que o restaurante onde trabalhava passou a servir a receita como um prato principal. A partir daí, a receita se espalhou pelo mundo e hoje é um prato muito popular em diversos países.

Então, na próxima vez que você for comer uma panqueca de frango desfiado com requeijão, lembre-se da sua interessante história!

Como incrementar a receita:

1. Adicione ervas frescas ou secas à massa da panqueca para um sabor extra;
2. Coloque o frango e o requeijão em uma camada e dobre a panqueca ao meio para uma receita mais fácil;
3. Envolva a panqueca em um ovo batido antes de frigir para uma crosta dourada e crocante;
4. Adicione legumes frescos ou congelados à mistura de frango e requeijão para um prato mais nutritivo;
5. Sirva a panqueca com uma salada verde e um molho levemente picante para um almoço ou jantar completo.

Dúvidas dos Leitores:

1- Qual a melhor forma de tirar o excesso de umidade do frango desfiado?

A melhor forma de tirar o excesso de umidade do frango desfiado é colocando-o em uma frigideira antiaderente e deixando-o cozinhar em fogo baixo até que fique bem sequinho.

2- Como fazer para a panqueca não ficar com gosto de ovo?

Para a panqueca não ficar com gosto de ovo, basta acrescentar um pouco de leite na massa e misturar bem.

3- Posso usar qualquer tipo de requeijão para a receita?

Não, para a receita é importante usar um requeijão fresco e cremoso, pois ele irá derreter com o calor da panqueca e fazer uma deliciosa camada por dentro.

4- Qual temperatura devo manter o fogo para que a panqueca fique perfeita?

O fogo deve estar médio, para que a panqueca cozinhe por igual por dentro e por fora.

5- Quanto tempo devo deixar a panqueca na frigideira antes de virar?

Apanqueca deve ficar na frigideira até que esteja dourada dos dois lados, isso significa que está pronta para ser servida.