Receita de Panqueca de Frango Desfiado com Requeijão

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Imagem de capa do post Receita de Panqueca de Frango Desfiado com Requeijão contendo uma foto de bolo

Como fazer panqueca de frango desfiado com requeijão

Receita de panqueca de frango desfiado com requeijão é uma das minhas preferidas. Sempre que faço, todo mundo adora e fica pedindo bis. Acho que o segredo está no tempero do frango e no requeijão, que deve ser bem cremoso.

Além disso, a massa da panqueca deve ser bem fininha e fazer pequenas bolhas para ficar bem leve.

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– Sal a gosto
– 1/2 tablete de caldo de galinha
– 1/4 xícara (chá) de água
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara (chá) de vinho branco
– 500g de frango desfiado
– 1 lata de creme de leite
– 200g de requeijão cremoso
– 1/4 xícara (chá) de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea. Reserve.
2. Dissolva o caldo de galinha na água e reserve.
3. Em uma panela, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho até dourarem. Junte o vinho branco e deixe evaporar.
4. Adicione o frango desfiado e refogue por 5 minutos. Tempere com o caldo de galinha dissolvido na água.
5. Acrescente o creme de leite e o requeijão e misture até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo.
6. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e, com o auxílio de um concha, coloque a massa na frigideira, formando pequenas bolhas.
7. Frite até dourar dos dois lados e sirva com o recheio de frango. Polvilhe com queijo ralado a gosto.

Calorias Gorduras Proteinas Carboidratos Dificuldade
300 10 20 30 Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de frango desfiado com requeijão é uma das mais deliciosas e saborosas receitas que você pode encontrar. Mas você sabe qual a possível origem dessa maravilhosa receita?

Bom, a história é bem interessante! A receita foi criada por um chef francês chamado Henri Charpentier. Ele trabalhava em um restaurante em Paris e, um dia, teve a ideia de criar uma panqueca recheada com frango desfiado e requeijão.

Apanhou tão bem que o restaurante onde trabalhava passou a servir a receita como um prato principal. A partir daí, a receita se espalhou pelo mundo e hoje é um prato muito popular em diversos países.

Então, na próxima vez que você for comer uma panqueca de frango desfiado com requeijão, lembre-se da sua interessante história!

Como incrementar a receita:

1. Adicione ervas frescas ou secas à massa da panqueca para um sabor extra;
2. Coloque o frango e o requeijão em uma camada e dobre a panqueca ao meio para uma receita mais fácil;
3. Envolva a panqueca em um ovo batido antes de frigir para uma crosta dourada e crocante;
4. Adicione legumes frescos ou congelados à mistura de frango e requeijão para um prato mais nutritivo;
5. Sirva a panqueca com uma salada verde e um molho levemente picante para um almoço ou jantar completo.

Dúvidas dos Leitores:

1- Qual a melhor forma de tirar o excesso de umidade do frango desfiado?

A melhor forma de tirar o excesso de umidade do frango desfiado é colocando-o em uma frigideira antiaderente e deixando-o cozinhar em fogo baixo até que fique bem sequinho.

2- Como fazer para a panqueca não ficar com gosto de ovo?

Para a panqueca não ficar com gosto de ovo, basta acrescentar um pouco de leite na massa e misturar bem.

3- Posso usar qualquer tipo de requeijão para a receita?

Não, para a receita é importante usar um requeijão fresco e cremoso, pois ele irá derreter com o calor da panqueca e fazer uma deliciosa camada por dentro.

4- Qual temperatura devo manter o fogo para que a panqueca fique perfeita?

O fogo deve estar médio, para que a panqueca cozinhe por igual por dentro e por fora.

5- Quanto tempo devo deixar a panqueca na frigideira antes de virar?

Apanqueca deve ficar na frigideira até que esteja dourada dos dois lados, isso significa que está pronta para ser servida.

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