Receita de Massa Panqueca: Aprenda a Fazer a Massa Perfeita para Panquecas!

1. Ingredientes

– 1 xícara (chá) de leite
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 2 ovos
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

2. Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, a manteiga, os ovos e a farinha de trigo. Adicione o fermento em pó e bata por mais alguns segundos.

Desligue o liquidificador e deixe a massa descansar por 10 minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente e untada com um pouco de manteiga. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de um garfo.

Espere até que a massa esteja cozida e solte da frigideira. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais alguns segundos.

Repita o processo até acabar a massa.

3. Substituições

Você pode substituir o leite por leite de soja ou de amêndoa. A farinha de trigo pode ser substituída por farinha de arroz, de tapioca ou de aveia.

4. Coberturas

As coberturas para panquecas são variadas: doce de leite, chocolate, frutas, geleia, entre outras. Fica a seu critério escolher a cobertura que mais gosta!

5. Dicas

– Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite;
– Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha;
– Não coloque muita massa na frigideira para não ficar espessa;
– Não deixe a massa na frigideira por muito tempo para não ficar dura.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
300	10	12	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de massa panqueca é um clássico da culinária brasileira. Mas você sabe de onde ela veio?

A origem da receita é um pouco incerta, mas alguns historiadores acreditam que ela surgiu no século XVI, durante a colonização do Brasil. Na época, os colonizadores portugueses trouxeram para o país uma massa similar, que era feita com farinha, ovos e leite.

Com o tempo, a receita foi adaptada pelos brasileiros e passou a ser feita com ingredientes mais simples, como farinha, água e sal. A massa também foi ficando cada vez mais fina, até chegar ao ponto em que é servida hoje.

Algumas pessoas afirmam que a receita de massa panqueca é uma adaptação da receita portuguesa de crepes, outras dizem que ela é derivada da receita italiana de polenta. Seja qual for a sua origem, uma coisa é certa: a massa panqueca é um prato delicioso e muito popular no Brasil!

Como incrementar a receita:

1. Adicione um pouco de essência de baunilha à massa para dar um sabor ainda mais delicioso.
2. Coloque uma camada de chocolate derretido entre duas panquecas para uma sobremesa ótima.
3. Polvilhe canela e açúcar na massa antes de fritar para uma versão doce das panquecas.
4. Enrole as panquecas em rodelas de frutas frescas e compotas para um lanche saudável e nutritivo.
5. Adicione cogumelos, queijo e temperos à massa para fazer panquecas recheadas savory.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer a massa de panqueca?

Você precisa de farinha, leite, ovos, óleo e uma pitada de sal.

2. Como você faz a massa de panqueca?

Bata os ovos no liquidificador, adicione o leite e o óleo e bata novamente. Em seguida, adicione a farinha e o sal e bata até obter uma massa homogênea.

3. Que tipo de farinha você deve usar para a massa de panqueca?

Você pode usar qualquer tipo de farinha, mas a farinha de trigo é a melhor opção.

4. Qual o tamanho ideal para as panquecas?

As panquecas podem ser do tamanho que você quiser, mas elas geralmente são redondas e medem entre 10 e 15 cm de diâmetro.

5. Você pode fazer a massa de panqueca com antecedência?

Sim, você pode fazer a massa de panqueca com antecedência e guardá-la na geladeira por até 2 dias.