Receita de Panqueca com Creme de Milho

Desde pequena, eu adorava acompanhar minha mãe na cozinha. Ficava na ponta da cadeira, esperando ansiosamente o momento em que eu poderia pegar um pouco da massa da panqueca e comê-la. Quando cresci, aprendi a fazer a receita da panqueca perfeita e, desde então, ela tem sido o meu prato favorito.

Apanhar a massa é simples, mas fazer a panqueca perfeita requer alguns cuidados. Seguindo estas dicas, você vai acertar na massa da sua panqueca. São dicas simples, que fazem toda a diferença.

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, o leite e o óleo;
2. Adicione o fermento em pó e misture bem;
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo;
4. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca;
5. Frite a panqueca até dourar dos dois lados;
6. Repita o processo com as demais panquecas.

Substituições de Ingredientes

– Farinha de trigo: você pode substituir a farinha de trigo por outros tipos de farinha, como a de arroz, aveia ou tapioca.
– Ovo: se você quiser uma massa sem ovo, basta substituí-lo por 1/4 de xícara (chá) de leite.
– Leite: o leite pode ser substituído por água, mas o resultado da massa fica um pouco mais enxuto.
– Óleo: se você quiser uma massa mais saudável, pode substituir o óleo por manteiga ou margarina light.

Dicas para uma Panqueca Perfeita

1. A primeira dica é não deixar a massa descansar por muito tempo. Depois de misturar todos os ingredientes, é hora de colocar a massa na frigideira. Se deixar descansar por muito tempo, a massa fica espessa e difícil de espalhar.
2. A segunda dica é não colocar muita massa na frigideira. É importante espalhar a massa para formar uma panqueca fina e uniforme. Se colocar muita massa na frigideira, a panqueca fica grossa e difícil de cozinhar por igual.
3. A terceira dica é não mexer muito na panqueca enquanto ela está na frigideira. Deixe a panqueca dourar dos dois lados antes de virá-la. Se mexer muito, a panqueca fica embolada e difícil de virar.
4. A quarta dica é não usar óleo demais na frigideira. É importante untar a frigideira para evitar que a panqueca grude, mas não é preciso usar muito óleo. Se usar muito óleo, a panqueca fica gordurosa e difícil de virar.
5. A quinta e última dica é não deixar a panqueca fritar por muito tempo. Depois de dourar dos dois lados, retire a panqueca da frigideira e sirva imediatamente. Se deixar a panqueca fritar por muito tempo, ela fica seca e difícil de comer.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500	10	15	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca com creme de milho é uma das minhas favoritas. Ela é super fácil de fazer e fica deliciosa. Mas eu sempre me perguntei: qual a possível origem dessa receita?

Bom, a verdade é que não se sabe ao certo. Algumas pessoas dizem que ela foi criada na América Latina, outras afirmam que ela é originária da Europa. Mas uma coisa é certa: o creme de milho é o ingrediente principal dessa receita e ele é super saboroso!

Então, se você também adora essa receita, fique à vontade para experimentar e fazer a sua própria versão. Afinal, é isso que a cozinha é all about: experimentar e se divertir!

Como incrementar a receita:

1. Adicione um pouco de cebola e/ou alho à massa para dar um sabor ainda mais delicioso;
2. Coloque uma camada de presunto e queijo ralado entre duas camadas de creme de milho na panqueca;
3. Tempere o creme de milho com um pouco de pimenta do reino para dar um toque picante;
4. acrescente uma colher (sopa) de chia à massa da panqueca para incrementar seu valor nutricional;
5. Decore as panquecas com ervas frescas picadas, como manjericão ou salsa, antes de servir.

Dúvidas dos Leitores:

1 – Como fazer a receita de panqueca com creme de milho?

Primeiro, você precisa pegar os seguintes ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de fubá, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sobremesa) de margarina e sal a gosto.

Em seguida, misture todos os ingredientes em uma tigela e mexa até obter uma massa homogênea. Depois é só untar uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e frite as panquecas na frigideira.

Sirva as panquecas com creme de milho e queijo ralado.

2 – Qual a diferença entre a massa dessa receita e a massa tradicional de panqueca?

A massa dessa receita é mais espessa que a massa tradicional de panqueca, pois ela contém fubá na sua composição. Além disso, essa receita também é mais saborosa e fica com um aspecto mais crocante.

3 – Por que adicionar margarina na massa?

A margarina vai evitar que as panquecas fiquem grudadas na frigideira e facilita o processo de flipping (virar).

4 – Essa receita é saudável?

Não, essa receita não é saudável. Ela é feita com farinha de trigo, fubá, leite e ovos, alimentos que são ricos em carboidratos e gorduras. No entanto, você pode substituir alguns ingredientes por outros mais saudáveis, como a farinha integral ou o leite desnatado.

5 – Você pode fazer essa receita sem o fubá?

Sim, você pode substituir o fubá por amido de milho ou polvilho doce. Essas substâncias tem a mesma função do fubá na massa da receita, que é engrossar a mistura. No entanto, o sabor da panqueca vai ser um pouco diferente.