Receita de Panqueca com Maizena: Aprenda a Fazer a Receita Perfeita!

Como fazer panqueca com maizena

Quem nunca comeu uma panqueca? Acho difícil encontrar alguém que não goste. A minha receita de panqueca com maizena é super simples e fica pronta em poucos minutos.

Vamos lá?

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de fubá
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1/2 colher (chá) de sal
– 2 ovos
– 1 1/2 xícara (chá) de leite
– 2 colheres (sopa) de margarina derretida
– Farinha de trigo para polvilhar

Modo de fazer

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Junte os ovos, o leite e a margarina e misture até obter uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com margarina. Polvilhe farinha de trigo na frigideira e espalhe a massa com auxílio de um garfo, deixando aproximadamente 1/2 cm de espessura.

Asse até dourar, vire e asse do outro lado. Retire do fogo e sirva.

Dicas

– Você pode substituir a farinha de trigo pela farinha de tapioca;
– Você pode substituir o leite por água;
– Você pode substituir a margarina por óleo;
– Você pode acrescentar frutas no recheio, como morango, banana ou abacaxi.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	10	40	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca com maizena é uma das mais antigas do mundo. A primeira vez que ela foi mencionada foi no livro de culinária chinesa “Li Chi” datado de 25 a.C. Na verdade, a receita é muito simples e só leva três ingredientes: farinha, água e gordura vegetal.

A farinha de trigo era um ingrediente muito valorizado na China antiga e era usada para fazer bolos e pastéis. A farinha de milho, por outro lado, era considerada um alimento inferior. No entanto, a farinha de milho era mais barata e mais fácil de se obter, o que a tornou popular entre as classes mais baixas.

A receita de panqueca com maizena ganhou popularidade na Europa durante a Idade Média, quando os cruzados trouxeram a farinha de milho da China. Naquele tempo, a farinha de trigo era um alimento muito caro e só era consumido pelas classes mais altas.

A receita de panqueca com maizena também é conhecida como “flamiche” na França e “torta di granturco” na Itália. No Brasil, a receita é conhecida como “pamonha” ou “canjica”.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de recheio entre as panquecas;
2. Enrole as panquecas como rolinhos e sirva com um molho;
3. Salpique raspas de chocolate ou outros tipos de cobertura sobre as panquecas;
4. Faça uma calda para acompanhar as panquecas;
5. Decore as panquecas com frutas frescas, marshmallows ou outros ingredientes de sua preferência.

Dúvidas dos Leitores:

1 – Receita de Panqueca com Maizena: Aprenda a Fazer a Receita Perfeita!

Você já experimentou a receita perfeita de panqueca com maizena? Se ainda não, está na hora de aprender!

A primeira coisa que você precisa saber é que a proporção certa de ingredientes é crucial para o sucesso da receita. Você vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fécula de mandioca (maizena)
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• Sal a gosto

Bom, agora que você já sabe os ingredientes, é hora de misturá-los na tigela. A farinha e a maizena vão ser adicionadas primeiro, depois os ovos e, por último, o leite. A manteiga derretida pode ser acrescentada a gosto.

Depois é só misturar tudo até obter uma massa homogênea. Não se esqueça do sal! Agora é só untar uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e colocar a massa na frigideira em fogo médio.

2 – Qual a proporção certa dos ingredientes?

A proporção certa de ingredientes é crucial para o sucesso da receita. Você vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fécula de mandioca (maizena)
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• (opcional) 1 colher (sopa) de manteiga derretida

: Sal a gosto

:

<3 - Como faço para misturar os ingredientes?

Bom, agora que você já sabe os ingredientes, é hora de misturá-los na tigela. A farinha e a maizena vão ser adicionadas primeiro, depois os ovos e, por último, o leite. A manteiga derretida pode ser acrescentada a gosto.

<4- Depois que os ingredientes estiverem bem misturados, como devo proceder?

Depois é só untar uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e colocar a massa na frigideira em fogo médio.

<5- Posso fazer a receita sem usar manteiga? Ou existe algum outro substituto para ela?

Você pode sim fazer a receita sem usar manteiga. Uma opção para substituí-la seria usar óleo vegetal.