to Receita de Panqueca de Brocoleto: Aprenda a Fazer uma Deliciosa Panqueca de Brocoleto em Casa!

Como fazer panqueca de brócolis

Você gosta de brócolis? Eu adoro! E se eu te contar que dá para fazer uma panqueca super gostosa com esse ingrediente? Fica a dica: experimente!

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1/2 xícara (chá) de amido de milho;
– 3 colheres (sopa) de azeite;
– 1 ovo;
– 1 1/2 xícara (chá) de leite;
– Sal a gosto;
– 1/2 xícara (chá) de queijo ralado;
– 300g de brócolis cozidos e picados.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, o azeite, o ovo e o leite. Bata até obter uma massa homogênea;
2. Tempere com sal a gosto e acrescente o queijo ralado;
3. Junte os brócolis cozidos e picados à massa e misture bem;
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca;
5. Deixe cozinhar até dourar, vire e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Retire da frigideira e sirva em seguida.

Dicas

– Você pode substituir o brócolis por outro legume de sua preferência, como espinafre, couve-flor ou chuchu;
– Se não tiver amido de milho, pode usar fécula de batata;
– Para dar um toque ainda mais especial à sua panqueca, experimente acrescentar um pouco de orégano ou manjericão à massa.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
200	10	4	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

to

A receita de panqueca de brocolis é uma das mais populares entre as famílias brasileiras. Mas você sabe de onde ela vem? A origem da receita é um mistério, mas existem algumas teorias.

Uma das teorias é que a receita foi criada por imigrantes italianos que vieram para o Brasil no século 19. Eles teriam criado a receita com os ingredientes que tinham disponíveis na época, como o brocolis.

Outra teoria é que a receita é uma adaptação da receita tradicional de panqueca de batata, que era muito popular na Europa na época. Os brasileiros teriam adaptado a receita substituindo a batata pelo brocolis, que é um ingrediente mais abundante no Brasil.

Qualquer que seja a origem da receita, uma coisa é certa: a panqueca de brocolis é deliciosa e faz parte da culinária brasileira!

Como incrementar a receita:

1. Coloque o Brocoli ralado na massa da panqueca.
2. Faça uma mistura de queijo e brocolis e coloque dentro da massa.
3. Coloque brocolis cozidos e picados dentro da massa.
4. Faça uma panqueca recheada com um misto de brocolis e queijo ralado.
5. experimente fazer uma crosta de brocolis na panqueca.

Dúvidas dos Leitores:

1) O que você precisa para fazer uma panqueca de brocoleto?

Para fazer uma panqueca de brocoleto, você vai precisar de: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 ovo, 1 colher (sopa) de queijo ralado, Sal e pimenta-do-reino a gosto e 1 xícara (chá) de brocolis cozidos e picados.

2) Como você cozinha o brocolis para a panqueca?

Para começar, lave bem o brocolis e corte as flores em pedaços pequenos. Em seguida, leve os pedaços à panela com água fervente e tampe. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos ou até que estejam al dente. Depois é só escorrer e reservar.

3) Qual o segredo para uma panqueca perfeita?

O segredo para uma panqueca perfeita está na massa. Para isso, primeiro bata no liquidificador os ingredientes líquidos: o leite, o ovo e o azeite. Depois adicione a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea. Por fim, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

4) Como você faz as panquecas?

Para fazer as panquecas, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com um pouco de óleo e despeje 1/4 da massa na frigideira. Espalhe bem até obter uma camada fina e acrescente metade do brocolis por cima. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a massa esteja firme e douradinha. Vire a panqueca com cuidado e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Repita o processo até acabar a massa.

5) E agora? Sirva imediatamente!

Prontinho! Agora é só servir suas deliciosas panquecas de brocolis acompanhadas de um molho à sua escolha. Você também pode decorar com um pouco mais de queijo ralado por cima.