Delícia de panqueca de brocolis com bacon

Vocês já devem ter percebido que eu adoro bacon. E não é para menos, afinal, o bacon é delicioso! Mas eu sei que muitas pessoas não gostam de bacon e isso é totalmente compreensível. Por isso, resolvi fazer uma receita de panqueca de brocolis com bacon que agradará a todos, inclusive aos que não gostam do ingrediente.

Esta receita é super simples e fica pronta em poucos minutos. Além disso, ela é uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para o jantar.

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– Sal a gosto
– 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
– 1 xícara (chá) de brocolis cozidos e picados
– 6 fatias de bacon

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite, o óleo, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.

2. Em uma frigideira antiaderente untada, coloque uma porção da massa e espalhe-a com o auxílio de um garfo.

3. Polvilhe o queijo ralado e distribua o brocolis. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que a massa esteja firme.

4. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Repita o processo até acabar a massa.

5. Sirva a panqueca acompanhada do bacon.

Opções de substituições

Caso você não goste de brocolis, pode substituí-lo por outro legume de sua preferência, como espinafre ou couve-flor. Já o queijo pode ser substituído por qualquer outro queijo ralado de sua preferência, como mussarela ou parmesão.

Dicas

– Se a sua massa estiver muito grossa, basta adicionar um pouco mais de leite até obter a consistência desejada.
– Para dar um sabor ainda mais especial à sua panqueca, experimente adicionar um pouco de orégano ou ervas finas à massa.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500 Kcal	20 g	20 g	60 g	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de brocolis com bacon é uma receita tradicional brasileira. A origem da receita é desconhecida, mas é provável que ela seja originária do estado de Minas Gerais, no Brasil. A receita é simples e fácil de preparar, e é uma ótima opção para um lanche ou refeição leve.

Como incrementar a receita:

1. Adicione cebola e alho para dar mais sabor às panquecas.
2. Coloque o bacon na massa para que ele seja coberto com a pancake.
3. Sirva as panquecas com um molho especial feito como mostarda, ketchup e maionese.
4.Decore as panquecas usando brocolis picado e queijo ralado na hora de servir.
5. experimente fazer uma versão crocante da receita, adicionando uma camada de farinha de rosca na massa antes de fritar as panquecas

Dúvidas dos Leitores:

1. O que leva essa receita de panqueca?

Bacon, brocolis e uma pitada de amor <3

2. Por que o bacon faz tudo melhor?

Porque o bacon é um alimento divino. Tudo fica melhor com bacon!

3. Qual o segredo para uma panqueca perfeita?

O segredo é não deixar a massa ficar muito grossa e não deixar a frigideira muito quente.

4. Você pode usar outros tipos de vegetais nessa receita?

Claro! Pode usar espinafre, couve-flor, abóbora… Fica a seu critério!

5. Qual a melhor forma de servir essas panquecas?

Com um pouco de molho de tomate e queijo ralado por cima! Delicioso!