Receita de Panqueca de Carne Moida com Creme de Leite

A carne moída é um ingrediente versátil e delicioso que pode ser usado de diversas formas. Uma das minhas formas favoritas de comê-la é na forma de panquecas! Estas panquecas de carne moída com creme de leite são uma refeição completa e super satisfatória, perfeita para o jantar.

Eu costumo fazer a carne moída na night before e deixar na geladeira, assim na hora do jantar é só tirar e fazer as panquecas. Se você não tiver carne moída pronta, pode fazer rapidinho na hora. Eu geralmente uso músculo, mas você pode usar qualquer tipo de carne que você gostar.

Ingredientes:

– 1/2 kg de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 colheres (sopa) de molho de tomate
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/4 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 lata de creme de leite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, doure a carne moída com a cebola picada até que esteja bem cozida.
2. Adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
3. Em um recipiente, misture o ovo, a farinha de trigo, o leite e um pouco de sal. Junte a carne moída e misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente com o óleo e frite as panquecas da massa, em fogo médio, até dourar dos dois lados.
5. Coloque as panquecas em uma travessa e cubra com o creme de leite. Sirva a seguir.

Você pode servir as panquecas de carne moída com creme de leite acompanhadas de arroz, batata frita ou salada. Se preferir, pode substituir o creme de leite por molho branco ou bechamel.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
500	20	30	40	Médio

Qual a Possível origem da receita?

A carne moída é um ingrediente tradicional em muitas receitas de panquecas, e não é diferente com a receita de panqueca de carne moida com creme de leite. A carne moída pode ser de qualquer tipo, mas a carne de vaca moída é a mais tradicional. O creme de leite é um ingrediente que dá um toque especial às panquecas e faz com que elas fiquem mais fofinhas.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma fatia de queijo dentro da panqueca antes de fechar;
2. Adicione cebolinha à carne moída;
3. Forre o fundo da frigideira com molho de tomate pronto para dar um sabor ainda mais especial às panquecas;
4. Depois de colocar o creme de leite, polvilhe queijo ralado por cima;
5. Para finalizar, sirva as panquecas acompanhadas de uma salada fresca.

Dúvidas dos Leitores:

1. Como fazer uma panqueca de carne moída com creme de leite?

Para fazer uma panqueca de carne moída com creme de leite, você precisará de:

-1 xícara (chá) de carne moída
-1/2 xícara (chá) de purê de batata
-1 ovo
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-1/4 xícara (chá) de leite
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-2 colheres (sopa) de óleo
-1 lata pequena de creme de leite (200ml)
-Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a carne moída, o purê de batata, o ovo, a farinha, o leite, sal e pimenta. A massa não precisa ficar muito lisa. Em uma frigideira antiaderente bem quente, coloque 1 colher (sopa) do óleo e frite as panquecas até dourar dos dois lados. Retire as panquecas da frigideira e reserve. Coloque a lata do creme de leite na frigideira para aquecer um pouco e depois acrescente as panquecas já fritas. Polvilhe com queijo ralado e sirva em seguida. Bom apetite!

2. Qual a diferença entre uma panqueca e um crepe?

A principal diferença entre uma panqueca e um crepe é a textura. Uma panqueca é mais espessa e tem menos camadas que um crepe. Além disso, os ingredientes usados para fazer cada um também são diferentes. Panquecas normalmente são feitas com farinha, ovos, leite e bicarbonato de sódio, enquanto crepes geralmente são feitos apenas com farinha, ovos e leite. Outra diferença é o modo de cozimento. Panquecas são geralmente cozidas em uma frigideira untada com óleo ou manteiga, enquanto crepes são cozidos em uma frigideira antiaderente sem nenhum tipo de gordura adicionada.

3. Como fazer um purê de batata?

Para fazer um purê de batata caseiro você vai precisar:
-8 batatas médias descascadas;
-½ xícara (chá) leite;
-2 colheres (sopa) margarina;
-Sal a gosto;
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em uma panela com bastante água até que elas estejam bem macias. Escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou use um espremedor para obter uma textura mais fina. Em seguida, adicione o leite, a margarina e o sal às batatas amassadas e misture até obter uma massa homogênea. Sirva ainda quente polvilhado com queijo ralado se desejar. Bom apetite!

4. Qual é a melhor forma de cozinhar as batatas para fazer purê?

As batatas podem ser cozidas da forma que você preferir para fazer purê – assadas no forno, fervidas na panela ou até mesmo microondas – mas o importante é que elas estejam bem macias para que possam ser amassadas facilmente. Se estiver usando batatas frescas, também é importante lavá-las bem antes do uso para remover toda a sujeira da superfície.

5. Você pode usar qualquer tipo de carne para fazer essa receita?

Sim, você pode usar qualquer tipo de carne para essa receita – frango, peru ou até mesmo carne vermelha moída – mas aconselhamos que você experimente primeiro com a carne moída antes de experimentar outros tipos .