Introdução
Bom, aqui vamos aprender a fazer uma deliciosa panqueca de cenoura e aveia. É uma receita bem simples e rápida de fazer, e fica uma delícia! Além disso, é uma ótima opção para quem quer fugir um pouco das tradicionais panquecas de trigo.
Vamos lá?
Ingredientes
Para fazer essa panqueca de cenoura e aveia você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos;
– 2 colheres (sopa) de farelo de aveia;
– 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de óleo de coco;
– 1 pitada de sal.
Como fazer
1. Em uma tigela, misture a aveia, o farelo de aveia, a cenoura, o ovo, o leite e o óleo de coco.
2. Adicione uma pitada de sal e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco.
4. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe uniformemente.
5. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que a panqueca esteja douradinha por baixo.
6. Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 1 minuto ou até que esteja douradinha por ambos os lados.
7. Repita o processo com as demais panquecas.
8. Sirva acompanhada de frutas e/ou mel.
Dicas e opções de substituições
– Você pode substituir o leite por leite de coco ou leite vegetal.
– Se não tiver farelo de aveia, pode usar farelo de trigo ou farinha de rosca.
– Para dar um sabor ainda mais especial às suas panquecas, você pode adicionar canela, chocolate em pó ou essência de baunilha à massa.
| Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade de fazer |
|---|---|---|---|---|
| 120 | 2,5 | 3 | 23 | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
A receita de panqueca de cenoura e aveia é uma das minhas favoritas! Ela é super saudável e fácil de fazer, e o sabor… Bom, o sabor é delicioso! Mas eu sempre fico curiosa sobre a origem das receitas, especialmente quando elas são tão simples e perfeitas.
Bom, a verdade é que não sei exatamente qual é a origem desta receita, mas posso especular um pouco. Acho que ela foi criada por alguém que queria uma panqueca saudável, mas que não queria sacrificar o sabor. E acho que essa pessoa acertou em cheio!
Como incrementar a receita:
1. Adicione um pouco de queijo ralado na massa para dar um sabor ainda mais especial.
2. Coloque uma camada generosa de recheio antes de enrolar as panquecas.
3. Disponha as panquecas em um prato e sirva com um molho especial por cima.
4. Decore com frutas frescas ou outros ingredientes do seu gosto.
5. experimente servir as panquecas com um sorvete delicioso por cima!
Dúvidas dos Leitores:
1. O que você precisa para fazer esta receita?
Para fazer esta delícia, você vai precisar de:
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- Sal e canela a gosto
2. Como faço para preparar a massa das panquecas?
Em um bowl, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Como faço para fritar as panquecas?
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo de coco. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe bem para formar uma panqueca. Deixe cozinhar até dourar, vire e deixe cozinhar do outro lado.
4. Qual o melhor recheio para estas panquecas?
Você pode usar qualquer recheio que preferir! Eu adoro com banana e mel, mas fica delicioso também com frutas frescas, chocolate ou qualquer outra cobertura que você goste.
Sim, você pode congelar as sobras! Para fazer isso, basta colocá-las em uma sacola plástica e guardá-las no freezer.
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