Receita de Panqueca de Claras: Aprenda a Fazer uma Deliciosa Panqueca Sem Ovos!

Como fazer panqueca de claras

Você quer aprender a fazer uma panqueca deliciosa e saudável? Então, veio ao lugar certo! Neste artigo, ensinarei a fazer uma panqueca de claras perfeita.

Primeiro, você precisará reunir os seguintes ingredientes:

– 4 claras de ovos
– 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/4 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de óleo vegetal
– 1 pitada de sal

Em seguida, siga os passos abaixo:

1. Bata as claras com o sal até obter um ponto de neve.

2. Adicione a farinha de trigo e o leite às claras e misture bem.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo vegetal.

4. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe-a uniformemente.

5. Deixe a panqueca cozinhar até dourar, vire e deixe a outra face dourar também.

6. Sirva com o recheio de sua preferência.

E voilà! Sua panqueca de claras está pronta!

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade de fazer
120	4	8	16	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de claras é uma receita muito antiga. A origem da receita é desconhecida, mas acredita-se que ela tenha sido criada na Europa, possivelmente na Alemanha ou na França. A receita foi trazida para o Brasil pelos imigrantes europeus e tornou-se um prato típico brasileiro. A receita é muito simples e consiste apenas em claras de ovos, farinha e água. As panquecas são geralmente servidas com molho de tomate e queijo ralado.

Como incrementar a receita:

1. Adicione um pouco de queijo ralado à massa para um sabor ainda mais delicioso.
2. Coloque uma fatia de bacon ou presunto na panqueca antes de servir.
3. Salpique um pouco de canela na massa para um toque especial.
4. Cubra as panquecas com frutas frescas ou compota de frutas para um doce final.
5. polvilhe chocolate ralado, coco ralado ou nozes picadas na massa para uma sobremesa decadente.

Dúvidas dos Leitores:

1. O que você precisa para fazer esta receita?

Você vai precisar de: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó, 1 pitada de sal, 1 xícara (chá) de leite, 2 claras batidas na neve e 1/2 xícara (chá) de óleo para untar a frigideira.

2. Como você faz a panqueca?

Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Por último, adicione as claras batidas na neve e misture delicadamente com uma espátula, sem bater. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e unte com o óleo usando um papel toalha. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe-a com o auxílio de um garfo até obter uma camada fina. Asse por cerca de 2 minutos ou até dourar levemente por baixo. Vire a panqueca com cuidado e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Repita o processo até acabar a massa. Sirva a panqueca quente com o recheio de sua preferência.

3. Qual é o segredo para uma boa panqueca?

O segredo para uma boa panqueca é não mexer muito na massa depois que adicionar as claras batidas na neve. Você precisa ter cuidado para não bater a massa, pois isso fará com que as claras percam o ar incorporado e a panqueca fique pesada. Outra dica importante é aquecer bem a frigideira antes de começar a fritar as panquecas. Assim, elas douram por fora e permanecem bem sequinhas no interior.

4. Posso fazer esta receita sem ovos?

Sim! Esta receita é perfeita para quem não pode ingerir ovos ou está fazendo dieta sem proteína animal. As claras batidas na neve dão liga à massa e são responsáveis por manter as panquecas sequinhas por dentro. Você pode usar qualquer tipo de leite que preferir: leite integral, desnatado ou vegetal. Nesse caso, opte pelo leite vegetal que tiver menos sabor forte, para não alterar o sabor final da receita.

5. Que outros recheios posso usar nesta receita?

Você pode usar qualquer recheio que preferir nas suas panquecas! Frutas frescas e compotas são ótimas opções para um café da manhã ou lanche reforçado. Se você estiver preparando um jantar light, pode servir as panquecas recheadas com legumes refogados ou saladas verdes temperadas com um pouco de limão e sal. Para um lanche mais saciante, experimente recheá-las com carne moída refogada ou frango desfiado temperado com molho shoyu e ervas finas. Fica delicioso!