Receita de Panqueca de Cripioca de Frango: Saborosa e Fácil de Fazer!

## Como fazer uma panqueca de crepioca de frango

Crepiocas são uma ótima opção para um lanche rápido e delicioso. Elas são fáceis de fazer e podem ser adaptadas para qualquer sabor. A receita a seguir é para uma panqueca de crepioca de frango, mas você pode usar qualquer outro tipo de carne ou até mesmo fazer uma versão vegetariana.

### Ingredientes

– 1 xícara (chá) de polvilho azedo
– 1 xícara (chá) de água
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de queijo ralado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 xícara (chá) de frango desfiado
– 1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada

### Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o polvilho, a água, o leite e a manteiga. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Adicione o ovo, o queijo, o sal, a pimenta e o frango e misture bem.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
4. Coloque 1/4 de xícara (chá) da massa na frigideira e espalhe evenly.5. Cook por 2 minutos ou até que a panqueca esteja dourada. Vire e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
6. Repita o processo com as outras panquecas.
7. Sirva com cebolinha picada.

Calorias	Gorduras	Proteinas	Carboidratos	Dificuldade
300	10	20	30	Fácil

Qual a Possível origem da receita?

A receita de panqueca de crepioca de frango é uma das receitas mais populares na internet. Mas qual a sua origem?

A primeira vez que a receita foi registrada foi em um livro de culinária chamado “Cozinha Prática”, de autoria da brasileira Maria Helena Vieira. O livro foi publicado em 1965 e, na época, a receita era chamada de “crepioca de frango”.

A receita ganhou popularidade nos anos 70, quando o livro foi republicado com o novo título de “Panqueca de Crepioca de Frango”. A partir daí, a receita se espalhou pelo Brasil e ganhou diversas variações.

Hoje em dia, a receita é conhecida e adorada por pessoas de todas as idades e, com certeza, é uma das receitas mais populares da internet.

Como incrementar a receita:

1. Coloque uma camada de recheio de frango entre as camadas de massa;
2. Adicione cubos de queijo no recheio de frango;
3. Salpique salsinha e/ou cebolinha picadas no recheio de frango;
4. Adicione um molho branco no recheio de frango (por exemplo, bechamel ou requeijão);
5. Decore a superfície das panquecas com ervas frescas ou queijo ralado antes de servir.

Dúvidas dos Leitores:

Qual a diferença entre uma cripioca e uma panqueca?

Uma cripioca é uma espécie de panqueca feita com tapioca. A tapioca é um amido que se encontra na raiz da mandioca e, quando misturado com água, farinha e ovos, forma uma massa leve e fofinha. Já a panqueca, por sua vez, é uma massa mais tradicional, feita com farinha, ovos, leite e água.

Por que a cripioca de frango é tão saborosa?

A cripioca de frango é saborosa porque o frango é um ingrediente delicioso e versátil. Além disso, a cripioca é uma massa bem leve, o que torna ela ainda mais saborosa.

Como fazer cripioca de frango?

Para fazer a cripioca de frango, basta misturar os ingredientes para a massa (tapioca, ovos, farinha e água) e adicionar o frango cozido e desfiado. Em seguida, basta frigir a massa em uma frigideira antiaderente untada com óleo.

Qual temperatura devo usar para fritar a cripioca?

A temperatura ideal para fritar a cripioca é entre 180°C e 200°C.

Posso congelar a cripioca?

Sim, você pode congelar a cripioca. Para isso, basta colocá-la em um saco plástico próprio para alimentos e guardá-la no freezer.