Olá, pessoal!
Hoje eu vou ensinar vocês a fazer uma deliciosa panqueca de doce. Essa receita é super simples e fica pronta em poucos minutos. Além disso, ela é super versátil, então você pode substituir os ingredientes conforme sua preferência.
Então, vamos lá!
Ingredientes
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de açúcar;
– 1 colher (sopa) de margarina;
– 1 colher (chá) de fermento em pó.
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
2. Em seguida, adicione o ovo e o leite, mexendo até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com a margarina.
4. Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe uniformemente.
5. Deixe cozinhar até que a panqueca esteja dourada dos dois lados.
6. Sirva com o recheio de sua preferência.
Recheios
Como eu disse, essa panqueca é super versátil, então você pode recheá-la com o que quiser. Aqui vão algumas sugestões:
– chocolate;
– doce de leite;
– nutella;
– frutas;
– iogurte;
– granola.
Substituições
Você também pode fazer algumas substituições nos ingredientes. Por exemplo:
– Farinha de trigo: você pode substituir por farinha de aveia, de arroz ou até mesmo por farinha de tapioca.
– Ovo: se você for vegetariano ou não tiver ovo em casa, pode substituí-lo por chia ou linhaça. Para isso, basta hidratar a chia ou a linhaça em um pouco de água e adicionar à massa.
– Leite: pode ser substituído por leite de coco, de amêndoa ou até mesmo por água.
Dicas
– Se a massa estiver muito grossa, basta adicionar um pouco mais de leite até chegar à consistência desejada.
– Se a massa estiver muito líquida, basta adicionar um pouco mais de farinha até chegar à consistência desejada.
– Para dar um sabor ainda mais especial à sua panqueca, você pode adicionar essências ou até mesmo extractos de frutas.
Calorias | Gorduras | Proteinas | Carboidratos | Dificuldade de fazer |
---|---|---|---|---|
500 | 10 | 10 | 50 | Fácil |
Qual a Possível origem da receita?
de leite
A receita de panqueca de doce de leite é uma das mais antigas e tradicionais receitas brasileiras. A origem da receita é incerta, mas acredita-se que ela surgiu no século XVIII, durante o período colonial. A receita era muito simples e consistia apenas em dois ingredientes: doce de leite e farinha. Com o tempo, a receita foi se adaptando e evoluindo, e hoje em dia é um dos pratos mais populares do Brasil.
Como incrementar a receita:
1. Adicione uma camada de doce de leite no meio da panqueca;
2. Coloque uma fatia de chocolate dentro da massa antes de cozinhar;
3. Use a calda de sua fruta favorita para regar as panquecas prontas;
4. Polvilhe canela e açúcar na massa antes de colocá-la na frigideira;
5. Decore com marshmallows ou outros doces depois que a panqueca estiver pronta.
Dúvidas dos Leitores:
1. O que é doce de leite?
Doce de leite é um tipo de caramelo feito a partir da redução do leite. Ele pode ser encontrado em diversas formas e consistências, mas a versão mais popular é aquela que tem uma textura cremosa e é consumida como uma espécie de docinho.
2. Qual a origem do doce de leite?
A história do doce de leite é bastante antiga e não há consenso quanto à sua origem. Algumas teorias dizem que o doce foi criado na Europa durante o século XV, enquanto outras afirmam que ele surgiu na América Latina, especificamente no Brasil, Argentina e Uruguai.
3. Como é feito o doce de leite?
O doce de leite pode ser feito de diversas maneiras, mas a receita mais tradicional é aquela que leva apenas duas ingredientes: leite e açúcar. O leite é fervido até reduzir pela metade e, então, o açúcar é adicionado para dar o sabor característico ao doce.
4. Qual o sabor do doce de leite?
O gosto do doce de leite depende da proporção entre os ingredientes utilizados na receita. Quanto maior for a quantidade de açúcar utilizada, mais docinho será o resultado final. Já o leite condensado dá um toque mais cremoso ao sabor.
5. Existem receitas diferentes para fazer o doce de leite?
Além da receita tradicional que leva apenas leite e açúcar, existem diversas variações para preparar o doce de leite. Uma das mais populares é aquela que utiliza leite condensado na receita, o que torna o sabor mais cremoso. Outra opção é utilizar chocolate na composição do doce, o que faz com que ele fique com um gosto ainda mais irresistível!